第二屆“國際綠色能源發展大會”于10月15日至16日在我市舉行，為保障大會順利進行，市市場監管局通過精確謀劃、嚴格監管和應急保障等措施，圓滿完成大會食品安全保障工作。
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精確謀劃，完善保障機制。
為確保本次大會的餐飲安全，與酒店方簽訂《重大活動餐飲服務食品安全承諾書》，強化餐飲服務單位第一責任人的安全意識，并根據風險等級詳實制訂應急保障預案，最大限度地降低食品安全風險。
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突出關鍵，注重細節安全。
會前對指定接待酒店提供的食譜、原料采購驗收、儲存、索證索票臺賬登記、從業人員健康管理臺賬記錄、環境衛生、食品加工操作過程、餐飲具清洗消毒保潔、食品添加劑的使用、食品留樣等細節安全進行全面檢查，對發現問題立即下發《監督意見書》，并對整改后情況實施復查，確保餐飲安全環節不出現絲毫紕漏。
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全程監管，強化應急保障。
指派執法人員進駐接待單位實施全程化監督，保持通信24小時暢通，并嚴格督促接待單位落實好食品留樣及食品添加劑管理制度，確保一旦發生餐飲服務食品安全事故能夠得到及時和妥善處置。期間，共審查菜譜10份，監督食品留樣120份，開展快速檢測樣品32份。
