昨日，良品鋪子(603719)敲鑼上市，登陸A股，高端零食第一股正式誕生。公司公開發行新股4100萬股，發行價格11.90元/股，上市首日以17.14元/股高開，截至收盤，當日漲幅達到44.03%，以17.14元/股報收。
3萬億零食市場站上風口，龍頭即將涌現。隨著我國國民經濟發展和居民消費水平的提高，工作節奏的加速以及人們飲食習慣和方式的改變，休閑食品已成為人們日常食品消費中的重要組成部分，整個市場規模持續增長。2019年6月，商務部發布《消費升級背景下零食行業發展報告》：中國人一年吃掉2萬億零食，超過了全國一半省(市)的全省GDP;從2006年到2016年，零食行業總產值規模從4240.36億元增長至22156.4億元，增長幅度達422.51%，年復合增長率為17.98%。預計2020年整個零食市場規模將達3萬億元。零食在“第四餐化”趨勢下，市場規模有望在未來10-15年內占到我國消費者食品支出的20%，零食行業被認為是快消市場中最具前景、最有活力的行業。
然而在這個萬億級市場規模的“黃金市場”中，還沒有真正的“王者”。數據顯示，目前休閑食品注冊企業已經超過10萬家，我國休閑食品行業進入了一個高度同質化的階段。同質化競爭導致了零食行業始終處在價格戰的漩渦中。良品鋪子總裁楊銀芬就表示:“曾經行業的辦法就是一味打價格戰，而良品鋪子推出高端系列也是為了避免價格戰。”
國家統計局數據顯示,2018年中國人均國民總收入達到9732美元，高于中等收入國家平均水平;消費支出對國內生產總值增長貢獻率為76.2%，較去年提升18.6%。不難發現，中國消費者已擁有強大消費能力，并更加向往高端的生活方式。中國食品產業分析師朱丹蓬表示：“中國的零食市場在整個新生代成為消費的主流之后，整個產業的結構被動式地提高。這種提高是源于新生代的核心需求和訴求，應走大健康、高端定制、個性化之路。”
