原創 吳港城 江南大學油脂園地
2020年8月30日至31日，第四屆中國亞麻籽產業發展高峰論壇暨產銷對接會在寧夏回族自治區吳忠市隆重召開。本次會議由中國糧油學會和吳忠市人民人民政府共同主辦，寧夏君星坊食品科技有限公司承辦，來自政府機構、行業學會、高校和企業的二百余位代表參加了會議，共同研討亞麻籽產業發展大事。
張桂鳳理事長致歡迎辭
“亞麻籽油之鄉”授牌儀式
中國工程院院士陳君石、中國糧油學會理事長張桂鳳、自治區商務廳總經濟師梁萬榮、吳忠市人民鎮府副市長王天軍、中國糧油學會副理事長兼秘書長王麗蓉、中國糧油學會油脂分會名譽會長王瑞元教授級高工、中國糧油學會油脂分會會長何東平教授、中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強教授、中國疾控中心營養健康所老年營養室主任張堅教授、中國保健協會副秘書長張大超等出席了此次高峰論壇。
中國糧油學會在這次論壇上正式命名吳忠市為“亞麻籽油之鄉”，并進行了授牌儀式。
陳君石院士做主旨匯報
中國工程院陳君石院士在大會上做主旨發言，他強調慢性病已成為國民健康的頭號威脅，建議從食品和營養安全兩個方面制訂預防策略。亞麻籽富含人體必需脂肪酸——亞麻酸，并含有豐富的蛋白、木酚素等有益物質，發展亞麻籽產業將為國民健康做出重大貢獻。
王瑞元教授級高工做主題報告
中國糧油學會油脂分會名譽會長王瑞元教授級高工做《科技創新引領亞麻籽產業的高質量發展》為主題的報告，充分肯定目前亞麻籽加工取得的成果，強調科技創新對亞麻籽產業高質量發展的重要性，為亞麻籽蛋白、纖維、肽等產品的開發指明了方向。
中國疾控中心營養健康所老年營養室主任張堅教授、益海嘉里集團研發中心姜元榮博士、上海復旦大學孫建琴教授分別做《膳食脂肪攝入狀況與趨勢分析》、《亞麻產業鏈加工及應用》、《“超級食物”亞麻籽的營養與健康》等大會報告。他們強調中國國民亞麻酸的攝入量遠遠低于世界衛生組織推薦水平，而亞麻籽是亞麻酸的重要來源之一。因此，亞麻籽產業的發展與健康中國的建設密不可分。
王興國教授匯報院士工作站科技成果
江南大學食用油營養與安全科技創新團隊王興國教授匯報了寧夏亞麻籽產品及蛋白科學研究院士工作站成立3年以來所取得的科技成果。寧夏君星坊食品科技有限公司和江南大學緊密合作，以院士工作站為依托，發揮專業技術和專家人才優勢，重點解決亞麻籽油傳統加工過程中營養損失、苦味和腥味等技術難題，開發出風味亞麻籽油、亞麻籽醬、亞麻籽代餐粉等系列產品，將亞麻籽食品從傳統食用地區拓展至包括東南沿海地區在內的22個省市，受到廣大消費者的喜愛。
本次高峰論壇通過互動環節為觀眾與專家提供了一個面對面交流的平臺，在普及油脂營養知識的同時，也獲得了促進我國亞麻籽產業發展的諸多啟示。論壇期間還舉辦了吳忠市食品產業推介會、新型亞麻籽產品產銷對接會和電商推廣活動等，并參觀了全國“亞麻籽油加工十強”企業——寧夏君星坊食品科技有限公司。
稿件來源：食用油營養與安全科技創新團隊
編輯：王章鐵 碩士研究生
撰稿：吳港城 副教授
校稿：金青哲 教授
