近日，廣東省餐飲服務行業協會聯合省內各地餐飲行業協會，向美團外賣遞交了聯名交涉函，呼吁美團針對傭金等問題作出回應。其實美團外賣在疫情期間已經發起傭金返還計劃，針對優質商戶或受疫情影響較大商戶，返還3%-5%的傭金比例。中國法學會食品安全法治研究中心研究員劉金瑞強調，簡單減免傭金對餐飲企業的幫助有限，核心應是幫助商家恢復經營和增加業務量，提升整體收入覆蓋房租、人力等固定成本。
在劉金瑞看來，餐飲商家目前根本性問題在于客戶少，如何解決開源問題才是關鍵。例如，疫情期間一個一天只有5單外賣的商戶，即使傭金為零，依然不能生存，而如果他能想辦法將訂單增加到30單左右，他就可以維持生計甚至盈利。
疫情期間，美團外賣已對商家啟動了多項幫扶措施，并至少階段性投入了超過4億元幫扶商家。目前廣深兩地餐飲外賣業的恢復程度名列全國前茅，廣東許多商戶每個月還收到了不菲的返還傭金。2月26日，美團在此前啟動七項商戶幫扶舉措的前提下，發布了"春風行動"，助力商戶復工復產,幫扶商戶的階段性投入超過4億元，覆蓋商戶數量近60萬家。而這股"春風"同樣吹到了廣深兩城，廣州老城區知名食肆孖記士多便是其中受益商戶之一。
孖記士多負責人李小姐介紹，外賣業務增長的勢頭出乎她的意料，以孖記士多龍津店為例，2月份的外賣收益抵消了堂食關停帶來的損失。廣州大鴿飯相關負責人戴小姐則表示，以3%的比例(部分門店達5%)計算，大鴿飯每月至少能收到美團外賣12萬元的外賣傭金返還。
同時，在美團、餓了么等外賣平臺上分別搜索"廣州酒家""千秋便當屋""車前外帶壽司""一點點""奈雪的茶"等品牌，發現上述品牌在兩家平臺上均上線了外賣，這與交涉函中提及的美團要求餐飲商家做"獨家經營"并不符。
對于此事，劉金瑞表示，根據《反壟斷法》第十七條的規定，只有在沒有正當理由的情況下，限定交易相對人只能與其進行交易，才會構成濫用市場支配地位。如果平臺用更好的條件吸引商家入駐并獲得獨家授權，是具有正當理由的，這屬于正常的市場競爭行為。他還表示，簽訂協議是一個商業協商的過程，對于獨家入駐美團外賣平臺的商家，平臺往往會給予"更低傭金""更多流量"等優待，從這點看，平臺為了獲取"獨家授權"是付出了對價的。
