為了迎接國家衛生城市復審工作,柳湖街道辦針對轄區內小餐飲店、小食品店檢查工作成立專項督導小組,開展專項督導工作,全面提升店容店貌,從各方面嚴格把控食品安全隱患問題的發生,保障食品安全,店面干凈衛生,為轄區內居民的身心健康保駕護航。
在此次工作中,街道辦針對小餐飲店、小食品店店面的督導工作制定了以下工作方案:1、由概括到細致的工作方向,首先統計轄區所有門店,建立沿街門店管理臺賬,再分別歸納出小餐飲門店管理臺賬、小食品門店管理臺賬,分別管理,全面掌控;2、具體店面具體對待的工作方式,根據以往的工作積累,著重劃分重點難點管理街道,羅列出問題較多門店的問題所在,把此類門店做為重點監管對象,進行不定時突擊檢查,提高店面對問題處理的警惕性;3、把工作做到位、做細致的工作要求,此次工作與以往不同,要求不光檢查食品安全、證件齊全,還要保持店面環境衛生達標、規章制度完善、各種記錄完整、管理人員明確、統一公示牌上墻等,更嚴格的要求我辦工作人員從細節出發,做到小餐飲店、小食品店同步提升。
小餐飲店、小食品店店面專項督導工作已經開展一個多月了,在日常工作,我辦堅持每天報送日報,對此項工作中的不足之處做到及時調整,逐漸完善提高檢查標準,形成更加全面的監管系統。按照工作方案要求逐步展開檢查工作,穩扎穩打推進工作進度。雖然現在已是夏日炎炎,街道辦工作人員對此項工作卻毫不松懈,每天堅持至少檢查餐飲服務單位2家,食品銷售服務單位2家,仔細檢查店面各個角落,提出店面存在問題,拍照留檔,并及時提出整改意見及措施,要求限期整改后拍照回復到微信群里,使問題處理得到嚴謹化,從而提高各面店商家對此次工作的重視度、認真性、長久化。
在工作中發現多數店面存在不明白怎樣張貼證件、不主動懸掛公示牌的共同問題,以及個別衛生清潔問題多次整改不到為的店面,街道辦工作人員耐心講解此次工作的必要性并主動幫助張貼證件、懸掛公示牌,更是現場指導整改衛生清潔不到位的問題,力爭不落下一家門店。
目前為止共對轄區內所有門店進行了203次的再檢查,發現問題497處,已督導整改問題450處,限期整改問題47處,工作人員持續關注中。接下來我辦會配合市局督導組的工作,及時處理督辦問題,及時回復督辦案件,把這項工作做到常態化管理。