2月13日，記者從北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，目前北京已有近7成大型食品生產(chǎn)企業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)，全市基本食品品種供應(yīng)充足，能夠保障首都市民日常需求和食品安全。
疫情防控期間，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局下發(fā)通知，要求食品生產(chǎn)企業(yè)在落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的法定義務(wù)的同時(shí)，壓實(shí)疫情防控責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理和廠房清潔消毒等制度，嚴(yán)防疫情傳播。全市各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局隨時(shí)與轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)保持信息溝通，掌握復(fù)工情況，執(zhí)法人員在疫情防控期間加班加點(diǎn)對(duì)復(fù)工企業(yè)開展督導(dǎo)檢查，反復(fù)強(qiáng)調(diào)疫情防控期間的主體責(zé)任，同時(shí)更加關(guān)注有無原料過期或虛假標(biāo)注產(chǎn)品生產(chǎn)日期等違法行為，既要做好疫情防控，又要保障食品安全。
位于順義區(qū)的北京桃李食品有限公司是一家大型糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，也是最早復(fù)工復(fù)產(chǎn)的企業(yè)之一。2月10日，順義區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)該公司進(jìn)行督導(dǎo)檢查。執(zhí)法人員對(duì)企業(yè)離京人員隔離情況、消毒流程，以及生產(chǎn)車間和產(chǎn)品庫房進(jìn)行了詳細(xì)檢查。在生產(chǎn)車間，以往幾百名員工的大車間被劃分為15個(gè)班組，每組15至20人一同作業(yè)，組與組之間互不接觸。企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，上崗的員工都按照要求經(jīng)過密切跟蹤、層層篩查，確保他們到京前14日內(nèi)，沒去過疫情嚴(yán)重地區(qū)，且沒有疫情嚴(yán)重地區(qū)人員接觸史。公司復(fù)工以來，面包日產(chǎn)量達(dá)19萬袋，產(chǎn)能已恢復(fù)到節(jié)前的70%左右。
北京稻香村是北京的老字號(hào)，為了保障充足供應(yīng)，稻香村在春節(jié)期間保持正常生產(chǎn)。昌平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照疫情防控的要求，指導(dǎo)稻香村將平時(shí)生產(chǎn)車間嚴(yán)格的微生物防控措施擴(kuò)展到全部廠區(qū);加強(qiáng)人員健康管理和行蹤摸排登記，各生產(chǎn)班組加強(qiáng)體溫監(jiān)控;發(fā)動(dòng)企業(yè)創(chuàng)造力，自制酒精自動(dòng)噴淋通道，便于對(duì)進(jìn)場(chǎng)人員全身消毒，和對(duì)外來車輛逐一噴灑消毒。
北京市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前全市的食品生產(chǎn)產(chǎn)能正在逐漸恢復(fù)。中小型食品生產(chǎn)企業(yè)也正在開展復(fù)工工作，按要求開展回京員工的篩查和隔離工作。
