近日合肥市食品監(jiān)管部門查處的一起劣質(zhì)雞腿案引起網(wǎng)上關(guān)注。今年4月末，合肥市食品監(jiān)管部門查獲一家使用變質(zhì)雞腿黑作坊，其部分產(chǎn)品裝在標(biāo)有“百年炸雞”品牌字樣的袋子內(nèi)。據(jù)新京報記者了解，“百年炸雞”是一家炸雞連鎖品牌，在合肥當(dāng)?shù)厥种?，且在全國范圍?nèi)共有百余家連鎖店。目前，案件仍在執(zhí)法部門調(diào)查中。
5月17日，新京報記者發(fā)現(xiàn)，多家“百年炸雞”店鋪仍在正常經(jīng)營。有店主表示，“百年炸雞”貨源并不統(tǒng)一，自己是從市場單獨進(jìn)貨。為避免店鋪受到輿論影響，有的門店已更改招牌，僅留下“炸雞”字樣。
黑作坊被查
接群眾舉報，合肥市長豐縣市場監(jiān)管局聯(lián)合多部門日前查獲了崗集鎮(zhèn)張廟村一處制作、出售變質(zhì)雞腿的違法加工點。
從現(xiàn)場畫面可以看到，加工地點污水橫流，大量待加工的雞腿胡亂堆積在地上，已加工產(chǎn)品部分敞放在塑料筐里，部分裝在印有“百年炸雞”品牌字樣的塑料袋中。執(zhí)法人員既未發(fā)現(xiàn)任何消毒、包裝設(shè)備，工作人員也未提供任何從事食品加工的有關(guān)行政許可。執(zhí)法人員在檢查中獲悉，經(jīng)加工的雞腿、雞翅會再送到城區(qū)店鋪進(jìn)行二次加工銷售。
天眼查顯示，包裝袋上印刷的“百年炸雞”是合肥市一家炸雞連鎖店，隸屬于合肥市澤宇餐飲管理有限公司，法人為王學(xué)峰。而王學(xué)峰也恰是安徽另一知名炸雞品牌“好樂雞”的二股東。據(jù)百年炸雞發(fā)布的加盟信息可知，該品牌誕生于2015年3月9日，目前在全國共有144家連鎖店。
百年炸雞黑作坊一事被爆出后，當(dāng)?shù)卣u愛好者在震驚之余，也表示出對食品安全的擔(dān)憂，“合肥的老牌子啊……夢碎”“現(xiàn)在還有干凈的炸雞么?”“必須嚴(yán)查”等聲音層出不求。
部分店鋪已改名
新京報記者發(fā)現(xiàn)，雖然百年炸雞黑作坊已被查獲，但在大眾點評上，依然可以查到多家正在營業(yè)的“百年炸雞”店鋪。5月17日，部分經(jīng)營者向新京報記者表示，“百年炸雞”的貨源并不統(tǒng)一，自己只是得到“百年炸雞”名號授權(quán)，從市場自行進(jìn)貨加工的個體戶。在問及所經(jīng)營的“百年炸雞”是否屬于澤宇餐飲“百年炸雞”的加盟店或連鎖店時，多位店主紛紛表示“不清楚” “不了解” “不想談”。
一位店主告訴新京報記者，“百年炸雞”和“好樂雞”的經(jīng)營者是一家人，二者都在合肥具有一定知名度，但內(nèi)部似有糾紛。輿論爆出后，“百年炸雞”在消費者中的口碑大不如以往，雖然線上名稱未改，但自己已更改炸雞店廣告牌，不愿打出“百年炸雞”旗號。“起初只想蹭個名頭吸引顧客，誰想到反倒平白沾上許多是非。”
從網(wǎng)絡(luò)流傳的多張圖片中可以發(fā)現(xiàn)，有店鋪已將“百年”二字燈牌卸下，只留“炸雞”作為門店招牌經(jīng)營，還有店鋪將“百年”更換成了其他名稱。唯一不變的是雙翅比贊，胸前掛有“No.1”字樣的白色公雞logo。
目前，案件還在進(jìn)一步調(diào)查當(dāng)中。有執(zhí)法人員向當(dāng)?shù)孛襟w表示，長豐縣市場監(jiān)管稽查大隊已與縣公安局取得聯(lián)系，啟動食品藥品違法犯罪聯(lián)合偵查機(jī)制，以盡快查清案情。
新京報記者 王思煬
