近日合肥市食品監管部門查處的一起劣質雞腿案引起網上關注。今年4月末，合肥市食品監管部門查獲一家使用變質雞腿黑作坊，其部分產品裝在標有“百年炸雞”品牌字樣的袋子內。據新京報記者了解，“百年炸雞”是一家炸雞連鎖品牌，在合肥當地十分知名，且在全國范圍內共有百余家連鎖店。目前，案件仍在執法部門調查中。
5月17日，新京報記者發現，多家“百年炸雞”店鋪仍在正常經營。有店主表示，“百年炸雞”貨源并不統一，自己是從市場單獨進貨。為避免店鋪受到輿論影響，有的門店已更改招牌，僅留下“炸雞”字樣。
黑作坊被查
接群眾舉報，合肥市長豐縣市場監管局聯合多部門日前查獲了崗集鎮張廟村一處制作、出售變質雞腿的違法加工點。
從現場畫面可以看到，加工地點污水橫流，大量待加工的雞腿胡亂堆積在地上，已加工產品部分敞放在塑料筐里，部分裝在印有“百年炸雞”品牌字樣的塑料袋中。執法人員既未發現任何消毒、包裝設備，工作人員也未提供任何從事食品加工的有關行政許可。執法人員在檢查中獲悉，經加工的雞腿、雞翅會再送到城區店鋪進行二次加工銷售。
天眼查顯示，包裝袋上印刷的“百年炸雞”是合肥市一家炸雞連鎖店，隸屬于合肥市澤宇餐飲管理有限公司，法人為王學峰。而王學峰也恰是安徽另一知名炸雞品牌“好樂雞”的二股東。據百年炸雞發布的加盟信息可知，該品牌誕生于2015年3月9日，目前在全國共有144家連鎖店。
百年炸雞黑作坊一事被爆出后，當地炸雞愛好者在震驚之余，也表示出對食品安全的擔憂，“合肥的老牌子啊……夢碎”“現在還有干凈的炸雞么?”“必須嚴查”等聲音層出不求。
部分店鋪已改名
新京報記者發現，雖然百年炸雞黑作坊已被查獲，但在大眾點評上，依然可以查到多家正在營業的“百年炸雞”店鋪。5月17日，部分經營者向新京報記者表示，“百年炸雞”的貨源并不統一，自己只是得到“百年炸雞”名號授權，從市場自行進貨加工的個體戶。在問及所經營的“百年炸雞”是否屬于澤宇餐飲“百年炸雞”的加盟店或連鎖店時，多位店主紛紛表示“不清楚” “不了解” “不想談”。
一位店主告訴新京報記者，“百年炸雞”和“好樂雞”的經營者是一家人，二者都在合肥具有一定知名度，但內部似有糾紛。輿論爆出后，“百年炸雞”在消費者中的口碑大不如以往，雖然線上名稱未改，但自己已更改炸雞店廣告牌，不愿打出“百年炸雞”旗號。“起初只想蹭個名頭吸引顧客，誰想到反倒平白沾上許多是非。”
從網絡流傳的多張圖片中可以發現，有店鋪已將“百年”二字燈牌卸下，只留“炸雞”作為門店招牌經營，還有店鋪將“百年”更換成了其他名稱。唯一不變的是雙翅比贊，胸前掛有“No.1”字樣的白色公雞logo。
目前，案件還在進一步調查當中。有執法人員向當地媒體表示，長豐縣市場監管稽查大隊已與縣公安局取得聯系，啟動食品藥品違法犯罪聯合偵查機制，以盡快查清案情。
新京報記者 王思煬
