4月10日，元?dú)馍衷谄涔俜?span id="2mweosu" class="keyword">微信平臺發(fā)布一則題為《一個遲來的升級》的公告。
公告稱，元?dú)馍秩椴璁a(chǎn)品標(biāo)識和宣傳中沒有說清楚“0蔗糖”與“0糖”的區(qū)別，容易引發(fā)誤解，為此進(jìn)行修正升級：從2月4日起生產(chǎn)的大部分乳茶和3月18日生產(chǎn)的全部乳茶，包裝從原來的“0蔗糖低脂肪”改為“低糖低脂肪”。同時，從3月20日起生產(chǎn)的全部元?dú)馍秩椴瑁现胁辉俸薪Y(jié)晶果糖。
作為國內(nèi)新晉飲料品牌，元?dú)馍值目焖倥d起與“糖”密不可分。自2016年起，元?dú)馍置翡J地抓住了新興人群對于“控糖”的消費(fèi)需求，從“0糖0脂0卡”的無糖蘇打氣泡水切入，在巨頭林立、競爭激烈的飲料市場中生生開辟出一塊藍(lán)海，產(chǎn)品覆蓋無糖蘇打氣泡水、燃茶、乳茶、能量飲料、微氣泡果汁等，銷售業(yè)績在短短幾年間一躍至去年的30億，創(chuàng)造了飲料界乃至快消圈都非常關(guān)注的“元?dú)馍脂F(xiàn)象”。
伴隨著元?dú)馍值目焖侔l(fā)展，食品飲料界也迅速刮起“控糖”風(fēng)，“無糖”、“低糖”成為不少飲品小食的“標(biāo)配”。但在這一過程中，也出現(xiàn)了一些盲目跟風(fēng)蹭熱度的亂象，甚至有一些產(chǎn)品無法做到真無糖，就在廣告宣傳中強(qiáng)調(diào)“無添加蔗糖”或“無蔗糖”，給予消費(fèi)者等同于“無糖”的錯誤印象。
這種行業(yè)亂象也“反噬”到了元?dú)馍稚砩稀＝衲?月，有網(wǎng)友對于“元?dú)馍秩椴璁a(chǎn)品”在社交平臺發(fā)起其含有乳糖和結(jié)晶果糖的討論。元?dú)馍止俜劫~號迅速發(fā)布了“致歉和說明”，在對沒有標(biāo)識清晰可能導(dǎo)致誤會進(jìn)行道歉的同時，還表示已經(jīng)注意到這一問題并已經(jīng)對部分乳茶產(chǎn)品標(biāo)簽進(jìn)行了修改，承諾將在三個月內(nèi)完成對乳茶全部產(chǎn)品標(biāo)簽的修改。
此次元?dú)馍帧兑粋€遲來的升級》公告的發(fā)布，最直接的就是對這一問題的交代完成：一方面是將全部產(chǎn)品包裝從“0蔗糖低脂肪”改為“低糖低脂肪”，更加清晰的標(biāo)識有助于減少可能產(chǎn)生的誤會；另一方面在原料中去掉了結(jié)晶果糖，意味著其甜味來源進(jìn)一步減少。
元?dú)馍值倪@一小步，很可能成為引發(fā)行業(yè)颶風(fēng)的蝶翼一扇。
去年8月，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》中第三十二條明確規(guī)定，食品標(biāo)識不能以“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣強(qiáng)調(diào)不含有或者未使用的物質(zhì)；同時第三十一條也明確指出，鼓勵食品生產(chǎn)者在食品標(biāo)識上標(biāo)注低油、低鹽、低糖或者無糖的提示語。
目前，在京東電商平臺搜索“0蔗糖”、“無蔗糖”，分別有1.5萬和8.6萬以上的商品，覆蓋飲料、零食、糕點(diǎn)、乳品等多個品類。元?dú)馍秩椴璐舜稳サ?ldquo;0蔗糖”標(biāo)簽，改為“低糖”，可以說是對上述新規(guī)的率先“預(yù)演”，對于正在大力宣傳“0蔗糖”和“無蔗糖”的品牌和產(chǎn)品，更是直接的反向而行。
這對于廣大消費(fèi)者而言是一大利好，去掉“0蔗糖”的標(biāo)簽有助于對產(chǎn)品更清晰的認(rèn)識，杜絕將“無蔗糖”等同“無糖”的客觀誤會或主觀誤導(dǎo)。這也符合營養(yǎng)學(xué)界的觀點(diǎn)，即不是通過廣告和宣傳，而是引導(dǎo)消費(fèi)者讀懂產(chǎn)品包裝上的配料表和營養(yǎng)成分表，選擇更適合自身需求的產(chǎn)品。
元?dú)馍秩椴璐舜涡薷臉?biāo)簽和配方，其影響不應(yīng)只在“糖”圈之內(nèi)，也值得關(guān)注“元?dú)馍脂F(xiàn)象”的快消行業(yè)研究。企業(yè)的產(chǎn)品是用戶最直接的接觸點(diǎn)，產(chǎn)品包裝是覆蓋范圍最廣泛、溝通最直接的互動通道。無論是“字要大，字要多，顏色要艷”的設(shè)計(jì)要求，還是“寫什么，不寫什么，放大什么”的內(nèi)容選擇，往往最能表達(dá)企業(yè)對市場和用戶的態(tài)度。
不少分析者在解析“元?dú)馍脂F(xiàn)象”時都會提到其倡導(dǎo)的“用戶第一”價值觀，而元?dú)馍窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時曾表示，如果探尋元?dú)馍值脑鲩L秘訣，“用戶第一”一定擺在首位，但在針對用戶的方法論里，“用戶第一”已經(jīng)被很多企業(yè)提出過很多次了，對元?dú)馍謥碚f，用戶的價值更大程度在于企業(yè)如何找到用戶的表達(dá)渠道，如何接收用戶的聲音，如何接受用戶的消費(fèi)習(xí)慣。
復(fù)盤《一個遲來的升級》的來龍去脈可以發(fā)現(xiàn)，自帶互聯(lián)網(wǎng)基因的元?dú)馍衷谂c用戶溝通時，不同于以往快消品行業(yè)，而是具有更多的“互動性”和“平等性”，面對網(wǎng)友提出的問題，不是“視而不見”或者“顧左右而言他”，而是及時響應(yīng)用戶反饋，直面問題并予以相應(yīng)調(diào)整，并在調(diào)整完成后予以告知。這或許是上述元?dú)馍重?fù)責(zé)人觀點(diǎn)的一個很好的注腳。
元?dú)馍秩椴枋录旧碇链烁嬉欢温洌溆绊戇€將持續(xù)。一方面，事件再次提醒廣大食品飲料企業(yè)在做好研發(fā)的同時，品牌宣傳要更加謹(jǐn)慎精準(zhǔn)，行業(yè)更加健康有序，品牌發(fā)展才能更加持久穩(wěn)健；另一方面，對于整個快消行業(yè)而言，都應(yīng)該重新審視企業(yè)、品牌和用戶的溝通關(guān)系，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展促進(jìn)了信息的透明和位置的改變，在新的環(huán)境下如何正視和做好“用戶第一”，將是企業(yè)需要長久思考和實(shí)踐的課題。
從這一點(diǎn)來看，元?dú)馍诌x擇發(fā)布《一個遲來的升級》公告，很有意義。
