近日，據相關媒體報道，高端低溫酸奶品牌簡愛酸奶已完成高達8億元的B輪融資，除了經緯中國、黑蟻資本、中信農業基金、麥星投資等老股東繼續加碼外，此次融資還包括了紅杉中國、云鋒基金、璞瑞投資基金、德弘資本等新進股東。
此輪融資距離簡愛上次融資，僅過去了十個月的時間。業內人士分析，簡愛之所以如此被資本市場看好，很大程度上要歸功于其突飛猛進的表現。先來看這么幾組數據：
1、截止2020年12月，簡愛在五年的時間里，年復合增長率高達109%，GMV已超20億元人民幣。
2、在2020年因為疫情影響，國內低溫酸奶市場整體銷售額同比下滑12.5%的情況下，簡愛仍取得了整體銷售額增長超70%的成績；
3、在以OLE為代表的精品超市、以麥德龍為代表的會員賣場、以天貓為代表的線上渠道以及在以盒馬鮮生為代表的新零售渠道中，簡愛都是銷量TOP1的低溫酸奶品牌。
可以肯定地說，雖然在2015年產品才上市，但就這五年時間內，簡愛已成長為國內低溫酸奶市場不折不扣的“一哥”。這其中最關鍵的原因在于簡愛對于產品品質的嚴苛把控。
簡愛自成立以來，就堅持自主研發、自主配方的模式，并且每一批原輔料，包括奶源、菌種、等均為自主采購，生產工藝技術也均為自主研究確定的，來確保把控每個生產環節。
一方面在奶源品質上，簡愛與現代牧業、澳亞牧業、恒天然牧業等幾大知名牧業實現合作，只為能獲得品質上乘優質奶源。評判酸奶奶源的是否優質的三大關鍵性指標：蛋白質、體細胞、菌落總數，簡愛奶源的這三大指標全部達到或超過歐盟標準，其中蛋白質含量≥3.2g/100mL，體細胞計數≤40萬/mL，菌落總數降低至最高不超過10萬CFU/mL。
另一方面，一直以來，簡愛就主打“0添加”的酸奶產品，以“100%生牛乳+乳生菌”的最極簡配方，使酸奶還原最初的純正口感。但在以往，“0添加”的酸奶產品最大問題是口感過酸，消費者不易接受。為了解決這一行業痛點，簡愛技術團隊足足用了大半年的時間進行研發，最終簡愛的“無糖不酸”技術成功問世，這也成了簡愛最強的技術壁壘之一。
在完成此次8億元的融資后，據了解，此次融資金額將全部用于現代化牧場建設，持續發力打造自主供應鏈體系。目前簡愛母公司樸誠乳業已與國際頂級牧場團隊澳亞牧場完成戰略合作協議，據悉雙方將在奶牛繁育技術、奶牛營養技術、牧場建設關鍵標準點控制、人才支持等方面實現深度合作，打造自主奶源供應鏈，進一步提升簡愛產品的奶源品質，以為國民提供更為優質新鮮的乳制品。
簡愛酸奶創始人夏海通曾表示，“乳業是一個良心行業，之前我每天思考如何讓中國人喝上酸奶，今后思考更多的是如何讓中國家庭喝上真正的好酸奶”。而如今，簡愛酸奶也正朝著這個目標不斷邁進。
