這幾年酒行業(yè)的“老酒熱”如火如荼，作為當(dāng)下熱點(diǎn)之一，老酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到了越來越多人的高度關(guān)注。
“收藏的是底蘊(yùn)，喝的是文化”據(jù)有關(guān)資料顯示，老酒市場交易規(guī)模經(jīng)過這兩年的發(fā)展，已經(jīng)逼近千億。“老酒熱”正在成為許多資深酒客、老酒收藏玩家與愛好者的“狂歡”。
當(dāng)下，老酒行業(yè)不僅有一線名酒的層層加碼，阿里、京東這樣的資本“攪局者”，更有突圍者以新零售打破界限、試圖重構(gòu)老酒的消費(fèi)模式。
但某種意義上，始終站在C位的，則是中國老酒行家曾品堂。不得不說，曾品堂老酒新零售正爆發(fā)出“新物種”的巨大威力。
今天我就來和大家聊一聊，在實體店百業(yè)蕭條的逆境中，曾品堂是如何打破重重枷鎖，穩(wěn)定擴(kuò)張步伐，重塑老酒零售新生態(tài)的：
業(yè)內(nèi)首創(chuàng)老酒新零售
中國酒業(yè)發(fā)展幾十年，變遷的是時代，更改的是外在，提升的是工藝，老酒市場已經(jīng)從私人小圈子的喜好，發(fā)展成為了一個細(xì)分市場。老酒市場在不顯山不露水中快速成長。
深耕老酒品類二十余年，曾品堂搶占老酒新零售先機(jī)順利成章。從商業(yè)模式上看，曾品堂老酒零售在產(chǎn)品+模式+品牌輸出上走在了老酒新零售的前列。
打造三大IP賦能品牌
曾品堂能夠得到市場的高度認(rèn)可，除開多年以來的產(chǎn)品優(yōu)勢之外，離不開他們用心打造的三大品牌IP。
曾宇的個人ip
曾品堂的創(chuàng)始人是中國老酒收藏第一人——曾宇，他是中國《陳年白酒收藏評價指標(biāo)體系》標(biāo)準(zhǔn)制定人，推動中國酒業(yè)發(fā)展功勛人物，曾宇的個人IP為曾品堂拓展經(jīng)營提供了強(qiáng)力背書。
老酒博物館文化ip
2019年曾品堂中國老酒博物館開館，在占地4500平方米的博物館內(nèi)，藏有珍品老酒10126件，其中不乏民國時期、解放初期及六七十年代的孤品級老酒，酒標(biāo)酒器13065件，以及幾千冊酒相關(guān)文史資料，是中國目前最專業(yè)、面積最大、種類最全的老酒博物館。
老酒學(xué)院教育ip
在傳播老酒文化、培養(yǎng)老酒老酒人才方面，曾品堂攜手江西省酒類流通協(xié)會，開辦老酒培訓(xùn)學(xué)院。為老酒行業(yè)輸送了數(shù)百余名老酒鑒定人才，成為業(yè)內(nèi)頂尖的老酒人才教育基地。
三大不可復(fù)制的IP加持，為曾品堂創(chuàng)造了老酒行業(yè)獨(dú)一無二的“私域流量”，業(yè)內(nèi)排名前列專業(yè)度贏得了行業(yè)人士與消費(fèi)者的認(rèn)可與信賴，這些都推動了曾品堂快速占領(lǐng)市場的擴(kuò)張步伐。
3.四位一體門店模式
曾品堂建立了一個以“老酒精準(zhǔn)引流+門店賦能”的閉環(huán)，締造了“產(chǎn)品+服務(wù)+場景+體驗”四位一體的門店模式。定位于傳統(tǒng)酒文化主題空間，從美學(xué)空間、傳統(tǒng)酒文化、輕度體驗和深度品鑒，集合了一批對老酒文化有想法的愛好者和經(jīng)營者。
曾品堂連鎖門店提供一應(yīng)俱全的老酒鑒定、文化培訓(xùn)、沉浸體驗、老酒投資等多元化服務(wù)等增值服務(wù)，進(jìn)一步提升了消費(fèi)者對品牌的信任度和歸屬感。
除此之外，曾品堂還堅持走品牌化路線，連鎖門店主打機(jī)場候機(jī)樓、高鐵車站商業(yè)區(qū)域為核心經(jīng)營領(lǐng)域。
獨(dú)特且專業(yè)的運(yùn)營模式，讓曾品堂已然成為了老酒行業(yè)新零售的轉(zhuǎn)型樣板企業(yè)。
4.產(chǎn)品架構(gòu)的及時更新
“亂世黃金盛世玉”這句話可以改為“亂世黃金盛世酒”。酒承載著一種美好的生活，酒又是幸福美好生活的象征。從老酒的經(jīng)營來看，經(jīng)營老酒不僅是經(jīng)營情感，更是經(jīng)營稀缺。
老酒熱的背后實際上是消費(fèi)市場對高品質(zhì)白酒稀缺性價值的追捧。在“老酒熱”的大環(huán)境下，曾品堂憑借對產(chǎn)品架構(gòu)的及時更新，站在了行業(yè)風(fēng)口前列。
曾品堂分為兩大產(chǎn)品體：
其一原瓶原裝老酒，早期生產(chǎn)的老酒歷經(jīng)曾品堂七重檢驗，在曾品堂老酒鑒定團(tuán)隊專業(yè)鑒定下，保真老酒溯源，規(guī)范老酒一瓶一碼，瓶瓶溯源。
其二，近年來曾品堂聯(lián)合中國名酒、國家優(yōu)質(zhì)酒等共同推出“新瓶裝老酒”的復(fù)古酒，其特色是重塑老酒外觀、還原老酒品質(zhì)，所選用的酒體均是知名酒廠的老基酒。
從2014年開始，曾品堂開發(fā)的特色老酒，款款產(chǎn)品兼具情懷主義與商業(yè)價值，從而成功引領(lǐng)了行業(yè)復(fù)古酒之風(fēng)。
“尋找合伙人計劃”
2021年曾品堂推出了“尋找合伙人共享千億紅利”計劃，以“平臺+老板”模式賦能酒商。
“平臺+老板”這種合作模式，相比其他連鎖店更具市場影響力；合作專營的方式有效的提升了門店的標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)，并為合作方分擔(dān)了經(jīng)營壓力；平臺+資源的強(qiáng)強(qiáng)合作方式，兼顧消費(fèi)者進(jìn)店體驗的同時，從源頭保證酒品的品質(zhì)與質(zhì)量，也為門店增添了利潤保障。
曾品堂老酒新零售將自身的平臺化優(yōu)勢與合伙人既有資源深度接合，此舉也將進(jìn)一步提升曾品堂·只賣老酒專營店的規(guī)模化效應(yīng)。
6.社交電商智慧零售解決方案
為了尋求線上的發(fā)展機(jī)遇，曾品堂和HiShop海商開展了深度合作，采用了HiShop旗下基于私域流量的社交電商智慧零售解決方案，曾品堂的每一家實體門店，都將和小程序相關(guān)聯(lián)：
顧客只要搜索曾品堂進(jìn)入小程序，系統(tǒng)就會立刻根據(jù)顧客的位置，推送離顧客最近的那家店匹配的門店小程序
完美打造業(yè)務(wù)與用戶體驗的閉環(huán)。用戶可以根據(jù)店鋪所在地點(diǎn)，選擇門店自提，或者線下看貨體驗后再下單。
每日搶購與積分兌換等營銷活動助力銷售額成倍增長，以低于平時的價格吸引客戶下單，提高商城銷量。從而為私域持續(xù)蓄水，繼而復(fù)用私域數(shù)據(jù)，實現(xiàn)商城數(shù)據(jù)積累。
曾品堂通過構(gòu)建線上自有小程序商城，同時借勢O2O模式，線上線下一體化運(yùn)營，實現(xiàn)了加盟門店以及會員留存的高速增長。
7.結(jié)語
老酒復(fù)興是白酒行業(yè)的一次劃時代的發(fā)展，老酒復(fù)蘇帶來越來越多的追隨者，這個品類正煥發(fā)出無限生機(jī)。
曾品堂二十年專注老酒，以“ 復(fù)興傳統(tǒng)酒文化”為使命,為其厚積薄發(fā)打下了堅實的基礎(chǔ)，也正是有了這些積淀、正是因為企業(yè)的情懷，才有了曾品堂今天的發(fā)展。
機(jī)遇會垂青有準(zhǔn)備的企業(yè)與個人，而絕不會僅限于當(dāng)下的傳統(tǒng)零售渠道，HiShop友數(shù)連鎖便是你拓展渠道的最佳選擇。
