菊粉是來自天然植物提取的一種水溶性膳食纖維、益生元，主要的植物來源有菊芋（洋姜）、菊苣、龍舌蘭等。2009年我國批準其為新資源食品，2012年更改為新食品原料（衛(wèi)生部公告2009年第5號文、2012年 第16號文）。
多領(lǐng)域運用 產(chǎn)銷量快速增長
菊粉作為一種功能性食品配料，在國際市場上已被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)相關(guān)領(lǐng)域，如膳食補充劑、功能飲料、乳制品、休閑食品、保健食品、特殊醫(yī)用食品和寵物食品等。
數(shù)據(jù)顯示，菊粉全球產(chǎn)銷數(shù)量從上世紀90年代末以來，呈快速增長的態(tài)勢。2009年前，全球菊粉需求量只有10萬噸左右，2022年預(yù)計將達到60萬噸，2025年預(yù)期可達70萬噸。未來幾年菊粉市場規(guī)模年均增長將超過9%。（數(shù)據(jù)來源美國咨詢公司TRANSPARENCY）
全球市場增速明顯 亞太地區(qū)增速最快
歐洲是最早開發(fā)和應(yīng)用菊粉的地區(qū)，作為菊粉第一大產(chǎn)區(qū)， 2017年菊粉市場銷售額達6.88億美元，2026年預(yù)計市場銷售額將達到15.46億美元， 2018-2026年預(yù)測年復(fù)合增長率將達到 9.46%。 （數(shù)據(jù)來源咨詢公司TRANSPARENCY）
北美作為全球第二大菊粉應(yīng)用市場， 2017 年菊粉銷售額4.63 億美元，預(yù)計2026 年市場銷售額將達到 10.2 億美元，2018-2026 年預(yù)測年復(fù)合增長率將達到9.21%。 （數(shù)據(jù)來源美國咨詢公司TRANSPARENCY）
根據(jù)權(quán)威機構(gòu)預(yù)測，未來十年，亞太地區(qū)將是后來者居上，將成為全球菊粉產(chǎn)能和銷售增長最快的地區(qū)，其中中國、日本將成為亞太地區(qū)最大的菊粉市場，年復(fù)合增長率將達11%—12%。
過去十年，中國涌現(xiàn)出一批菊粉生產(chǎn)企業(yè)，然而目前國內(nèi)依靠專業(yè)技術(shù)穩(wěn)步發(fā)展并能規(guī)模化生產(chǎn)的企業(yè)僅有2家，分別是位于重慶的重慶驕王天然產(chǎn)物股份有限公司，以及河北省豐寧平安高科實業(yè)有限公司（維樂夫）。
全球菊粉市場持續(xù)走俏
從全球范圍來看，根據(jù)美國咨詢公司TRANSPARENCY數(shù)據(jù)顯示， 2026年全球菊粉市場預(yù)計達到30億美元的規(guī)模，年復(fù)合增長率達到7.5%。
現(xiàn)代科學(xué)研究證明，菊粉作為一種天然的水溶性膳食纖維和益生元，幾乎不被胃酸水解和消化，可直達結(jié)腸促進腸道有益菌群的繁殖，因此廣泛應(yīng)用于各種食品、功能性食品、動物飼料、動物食品等領(lǐng)域。同時菊粉作為代糖、代脂的新食品原料，應(yīng)用領(lǐng)域?qū)⒏訌V泛。
有機菊粉或?qū)⒊蔀樾聦?/strong>
隨著人們對有機食品的認知和消費水平日益提高。2021年，全球有機食品市場規(guī)模為1801億美元，預(yù)計2022 - 2025年將以15.5%的復(fù)合年增長率增長，到2025年將達到3205億美元，而我國有機食品消費市場正以每年25%的速度增長，預(yù)計到2025年，我國有機食品銷售額將達到768億元。 （數(shù)據(jù)來源中國報告網(wǎng)）
中國的菊粉主要來源于菊芋（洋姜），而菊芋具有耐寒抗旱、病蟲害少、產(chǎn)量高等特點，在國內(nèi)大多數(shù)地區(qū)都可以種植。基于其自身特性，大部分地區(qū)也都在發(fā)展有機菊芋種植。
有機菊粉的生產(chǎn)對原料種植和生產(chǎn)技術(shù)都有十分嚴苛的要求，國際上只有掌握全膜法技術(shù)的重慶驕王可以生產(chǎn)有機菊粉，這將成為中國菊粉市場發(fā)展的新亮點和新契機。
