花菇是一種食用價值非常高的菌菇，而且實際上花菇就是香菇進行了一些種植改良而成的，而且花菇是香菇中的上品，因此可見其的可食用性很大了吧。那么花菇的營養(yǎng)價值與功效有哪些呢？下面我們就一起來了解吧。
——花菇的營養(yǎng)價值
新鮮花菇中的水分含量不低，營養(yǎng)物質(zhì)有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、氨基酸、多種維生素、煙酸、香菇多糖以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，由此可見花菇的營養(yǎng)價值豐富吧，合理食用可以機體補充大量的營養(yǎng)元素。
——花菇的功效作用
1、補充營養(yǎng)，增強體質(zhì)
首先上面我們已經(jīng)說到了花菇的營養(yǎng)價值非常的豐富，所以合理地使用花菇給均衡的補充多種人體所需的養(yǎng)分，從而有利我們機體的生長發(fā)育。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，香菇中含有的香菇多糖這種成分是非常有利身體健康的，香菇多糖可提高巨噬細胞的吞噬功能，香菇多糖還能提高輔助性T細胞的活力，從而而增強人體體液免疫功能。所以我們非常提倡大家合理食用花菇，而且花菇的口感也是非常好吃的，非常的滑嫩，烹飪方法也非常的多樣。
2、適合“三高”人群
在花菇中含有的有益成分非常適合“三高”人群，例如花菇中含有的腺嘌呤、膽堿、氧化酶、酪氨酸以及某些核酸物質(zhì)等等，在合理地運用下是能起到降低血壓、降低膽固醇、降低血脂的效果的，而且還發(fā)現(xiàn)花菇可輔助預防動脈硬化、肝硬化等嚴重的疾病。
3、延緩衰老
通過藥理研究發(fā)現(xiàn)，香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，同時香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，所以花菇還可以促進人體新陳代謝，提高機體適應力，所以合理的食用花菇能幫助我們延緩衰老。
4、防癌抗癌
藥理研究發(fā)現(xiàn)花菇中含有豐富的三 萜類 化合物，以及一些天然多糖，尤其其中的香菇多糖都是重要的抗癌成分，可抑制人體內(nèi)致癌物質(zhì)的活性，有助于從根源上阻止癌癥發(fā)生，花菇可輔助降低癌癥發(fā)病率哦。
以上就是花菇的營養(yǎng)價值與功效作用的相關(guān)介紹，通過本篇的介紹我們可以知道花菇的可食性，而且雖然說花菇一般人都可以食用，但是對于脾胃寒濕氣滯或皮膚瘙癢的人群來說就要注意了，最好不要食用。
