做鴿子湯需要放血嗎
不需要，很多人在燉鴿子湯之前，都會將鴿子殺掉然后處理好，期間還會將鴿子的血放掉，其實這是一種不正確的做法，因為鴿子血的營養價值是很高的，其中含有大量的蛋白質以及鈣、鐵等微量元素，適量食用可以幫助增強人體的體質，具有一定降血壓、補腎以及延年益壽的作用，所以鴿子湯是不建議進行放血的。
鴿子湯不放血的好處有哪些
1、活血化瘀
鴿子沒放血時，其中的鐵元素物質是比較多的，而鐵元素物質又是人體紅細胞造血不可缺少的物質，適量食用可以幫助促進人體紅細胞分泌，具有一定活血化瘀以及調節人體陰陽平衡的作用。
2、增強體質
鴿子沒放血其中的蛋白質、維生素以及氨基酸成分是比較高的，適量進行食用可以幫助促進人體抵御細菌以及微生物侵害的能力，增強人體的體質。
3、愈合傷口
鴿子湯富含蛋白質和膠原蛋白，適量食用有利于人體創口的愈合，疤痕的修復，適合各種手術之后病人的康復、進補，對人體的健康具有好處。
什么人不能喝鴿子湯
1、內熱上火者
鴿子是一種滋補作用比較強的食物，性質偏溫，過量食用容易導致人體體內的火氣上身，尤其是對于那些體質熱盛、上火、發燒的人群，是不建議過量食用鴿子湯的。
2、肝炎發作期
對于急性肝炎發作期的患者來說，要避免吃油膩、難消化的肉類，因此最好是避免吃鴿子肉，避免誘發或者加重其病情，對他們的健康造成威脅。
3、痛風患者
鴿子肉中富含蛋白質和嘌呤，痛風患者要少吃的，否則很容易導致其病情加重，對他們的健康造成威脅。
