綠茶集團(tuán)有限公司再次提交上市申請(qǐng)，這已是第三次遞表。
數(shù)據(jù)顯示，其2021年凈利潤(rùn)達(dá)到了1.14億元，但綠茶集團(tuán)旗下主要大將，憑借著“面包誘惑”等新穎招牌菜風(fēng)靡全國(guó)的初代網(wǎng)紅餐廳——綠茶餐廳仍與一些品牌存在差距。
近年來，綠茶餐廳特色已被更多餐廳復(fù)制，靠IPO翻紅有望嗎?
赴港上市一波三折
綠茶集團(tuán)有限公司的上市之路可謂迂回曲折。
近日，綠茶集團(tuán)有限公司(下稱“綠茶集團(tuán))再次提交了上市申請(qǐng)，補(bǔ)充披露了截至2021年12月31日的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等內(nèi)容。
這也是繼2021年3月，綠茶集團(tuán)首次開啟IPO之路后的第三次更新上市材料。
關(guān)于綠茶集團(tuán)上市事宜，記者聯(lián)系到杭州綠茶餐飲管理有限公司，其相關(guān)工作人員表示，上市正在進(jìn)行當(dāng)中，但并不清楚詳細(xì)規(guī)劃和進(jìn)展。
去年3月，綠茶集團(tuán)首次向港交所遞交上市申請(qǐng)，擬赴香港主板上市。但由于招股書存在錯(cuò)誤信息，將“流動(dòng)負(fù)債總額”寫成了“流動(dòng)資產(chǎn)總額”，且在六個(gè)月之后該版本的上市申請(qǐng)便被披露“失效”。對(duì)此港交所方面給出的回應(yīng)為，要求任何公告或者公司通訊都“必須準(zhǔn)確完備”。
隨后，綠茶集團(tuán)于2021年10月再次向港交所遞交上市申請(qǐng)，并在2022年3月披露聆訊后招股書，但該上市申請(qǐng)材料再次“失效”了。
對(duì)于出現(xiàn)這種情況的原因，有觀點(diǎn)認(rèn)為存在一定市場(chǎng)環(huán)境的因素。
上市申請(qǐng)失效的餐飲品牌不僅僅是綠茶集團(tuán)，包括火鍋品牌撈王首次提交的上市申請(qǐng)也已于近日失效，隨后，撈王于3月14日再次向港交所遞表。
不過，如今第三次“遞表”，綠茶集團(tuán)能否如期上市仍是未知。
在和君咨詢合伙人、連鎖經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人文志宏看來，港交所對(duì)于信息披露的及時(shí)性要求較高，招股書的失效期通常為6個(gè)月，若在此期間未完成聆訊或是招股，就需要及時(shí)補(bǔ)充材料。
綠茶集團(tuán)在3月份剛通過聆訊，但來不及完成招股發(fā)行的過程，因此還需在此提交最新材料。招股書失效的情況也算普遍，這并不意味上市進(jìn)程終止或是上市失敗。
仍與同行有差距
從此次最新披露的數(shù)據(jù)來看，綠茶集團(tuán)在2021年的表現(xiàn)較為優(yōu)異。
招股書顯示，2019年、2020年和2021年，綠茶集團(tuán)的營(yíng)業(yè)收入分別為17.36億元、15.69億元和22.93億元，凈利潤(rùn)分別為1.06億元、-5526.2萬元和1.14億元。
同時(shí)，在2021年新開設(shè)了59家門店，并計(jì)劃于2022年至2024年每年開設(shè)75至100家門店。截至2022年4月3日，綠茶集團(tuán)旗下共有240家綠茶餐廳。
不過，從翻臺(tái)率來看，綠茶餐廳稍有“疲態(tài)”。
2020年綠茶餐廳的翻臺(tái)率由2019年的3.34下降至2.62，盡管2021年回升到3.23，但仍低于2019年數(shù)據(jù)。而從同為港交所上市的餐飲品牌海底撈、太二來看，其2021年的翻臺(tái)率分別是3.0和3.4。
另外，據(jù)綠茶集團(tuán)最新披露材料與灼識(shí)咨詢報(bào)告，綠茶餐廳在2021年五大休閑中式餐廳品牌排名第四，市場(chǎng)份額為0.5%，2021年總收入23億元。
排在其前位的三個(gè)品牌雖未全部實(shí)名，但根據(jù)記者從其披露的資料來看，上述三個(gè)品牌分別為西貝、太二以及小菜園，其市場(chǎng)占有率分別為1.1%、0.8%、0.8%。三個(gè)品牌2021年總收入分別為47億元、33億元以及32億元。
由此可見，即便綠茶餐廳作為休閑中式餐廳運(yùn)營(yíng)商較大參與者，但從整體數(shù)據(jù)來看，仍與前者們存在一定差距。
“面包誘惑”之外需尋突破
即便上市能夠?yàn)榫G茶餐廳帶來一定的資金優(yōu)勢(shì)，幫助其更好地進(jìn)行擴(kuò)張，不過，對(duì)于上市公司來說，盈利才是其打動(dòng)資本市場(chǎng)的關(guān)鍵。
從餐廳經(jīng)營(yíng)本身來講，面對(duì)眾多品牌的競(jìng)爭(zhēng)，以及不斷涌出的后來者，綠茶餐廳還需在品牌規(guī)模、產(chǎn)品品質(zhì)、食品安全等方面再做功課。
北京國(guó)際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽(yáng)表示，疫情的反復(fù)為餐飲業(yè)帶來了較大沖擊，導(dǎo)致企業(yè)業(yè)績(jī)波動(dòng)較大，也對(duì)其上市帶來影響。上市并非企業(yè)發(fā)展終點(diǎn)，不代表著企業(yè)能夠獲得源源不斷的融資。
賴陽(yáng)指出，綠茶餐廳過去對(duì)消費(fèi)人群進(jìn)行了調(diào)研，并在產(chǎn)品口味、特色、餐廳環(huán)境等方面突破，因此得到許多消費(fèi)者認(rèn)可。不過，隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，采用類似商業(yè)模式的餐飲品牌增加，綠茶餐廳原本的特色出現(xiàn)在更多餐廳之中，對(duì)其經(jīng)營(yíng)帶來了一定壓力。
據(jù)新京報(bào)，就招牌菜品面包誘惑來說，在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)搜索，會(huì)發(fā)現(xiàn)售賣類似菜品的餐廳不下十家。一位消費(fèi)者說，十年前吃這道菜確實(shí)覺得新奇，但是吃過了幾家餐飲品牌的面包誘惑，發(fā)現(xiàn)做法、口味幾乎相同，“都是黃油烤面包加香草等口味的冰激凌球，越吃也就越覺得沒有‘誘惑’了。”
同時(shí)，賴陽(yáng)提及綠茶餐廳前期發(fā)展速度較快，餐廳具備了一定規(guī)模，若繼續(xù)擴(kuò)張或許將面臨市場(chǎng)飽和的挑戰(zhàn)。所以，綠茶餐廳未來還需不斷探索發(fā)展戰(zhàn)略并進(jìn)行突破。
文志宏認(rèn)為，綠茶餐廳具有中式連鎖餐飲的代表性，定位輕時(shí)尚、高性價(jià)比，近年來在經(jīng)營(yíng)與餐廳模式上也有創(chuàng)新，因此具備一定的發(fā)展空間。但挑戰(zhàn)也隨之而來。對(duì)于上市公司而言，需要保持業(yè)績(jī)可持續(xù)的快速增長(zhǎng)，滿足資本市場(chǎng)的期待與訴求，否則很可能被資本市場(chǎng)疏遠(yuǎn)。
