綠茶集團有限公司再次提交上市申請，這已是第三次遞表。
數(shù)據(jù)顯示，其2021年凈利潤達到了1.14億元，但綠茶集團旗下主要大將，憑借著“面包誘惑”等新穎招牌菜風靡全國的初代網(wǎng)紅餐廳——綠茶餐廳仍與一些品牌存在差距。
近年來，綠茶餐廳特色已被更多餐廳復(fù)制，靠IPO翻紅有望嗎?
赴港上市一波三折
綠茶集團有限公司的上市之路可謂迂回曲折。
近日，綠茶集團有限公司(下稱“綠茶集團)再次提交了上市申請，補充披露了截至2021年12月31日的財務(wù)數(shù)據(jù)等內(nèi)容。
這也是繼2021年3月，綠茶集團首次開啟IPO之路后的第三次更新上市材料。
關(guān)于綠茶集團上市事宜，記者聯(lián)系到杭州綠茶餐飲管理有限公司，其相關(guān)工作人員表示，上市正在進行當中，但并不清楚詳細規(guī)劃和進展。
去年3月，綠茶集團首次向港交所遞交上市申請，擬赴香港主板上市。但由于招股書存在錯誤信息，將“流動負債總額”寫成了“流動資產(chǎn)總額”，且在六個月之后該版本的上市申請便被披露“失效”。對此港交所方面給出的回應(yīng)為，要求任何公告或者公司通訊都“必須準確完備”。
隨后，綠茶集團于2021年10月再次向港交所遞交上市申請，并在2022年3月披露聆訊后招股書，但該上市申請材料再次“失效”了。
對于出現(xiàn)這種情況的原因，有觀點認為存在一定市場環(huán)境的因素。
上市申請失效的餐飲品牌不僅僅是綠茶集團，包括火鍋品牌撈王首次提交的上市申請也已于近日失效，隨后，撈王于3月14日再次向港交所遞表。
不過，如今第三次“遞表”，綠茶集團能否如期上市仍是未知。
在和君咨詢合伙人、連鎖經(jīng)營負責人文志宏看來，港交所對于信息披露的及時性要求較高，招股書的失效期通常為6個月，若在此期間未完成聆訊或是招股，就需要及時補充材料。
綠茶集團在3月份剛通過聆訊，但來不及完成招股發(fā)行的過程，因此還需在此提交最新材料。招股書失效的情況也算普遍，這并不意味上市進程終止或是上市失敗。
仍與同行有差距
從此次最新披露的數(shù)據(jù)來看，綠茶集團在2021年的表現(xiàn)較為優(yōu)異。
招股書顯示，2019年、2020年和2021年，綠茶集團的營業(yè)收入分別為17.36億元、15.69億元和22.93億元，凈利潤分別為1.06億元、-5526.2萬元和1.14億元。
同時，在2021年新開設(shè)了59家門店，并計劃于2022年至2024年每年開設(shè)75至100家門店。截至2022年4月3日，綠茶集團旗下共有240家綠茶餐廳。
不過，從翻臺率來看，綠茶餐廳稍有“疲態(tài)”。
2020年綠茶餐廳的翻臺率由2019年的3.34下降至2.62，盡管2021年回升到3.23，但仍低于2019年數(shù)據(jù)。而從同為港交所上市的餐飲品牌海底撈、太二來看，其2021年的翻臺率分別是3.0和3.4。
另外，據(jù)綠茶集團最新披露材料與灼識咨詢報告，綠茶餐廳在2021年五大休閑中式餐廳品牌排名第四，市場份額為0.5%，2021年總收入23億元。
排在其前位的三個品牌雖未全部實名，但根據(jù)記者從其披露的資料來看，上述三個品牌分別為西貝、太二以及小菜園，其市場占有率分別為1.1%、0.8%、0.8%。三個品牌2021年總收入分別為47億元、33億元以及32億元。
由此可見，即便綠茶餐廳作為休閑中式餐廳運營商較大參與者，但從整體數(shù)據(jù)來看，仍與前者們存在一定差距。
“面包誘惑”之外需尋突破
即便上市能夠為綠茶餐廳帶來一定的資金優(yōu)勢，幫助其更好地進行擴張，不過，對于上市公司來說，盈利才是其打動資本市場的關(guān)鍵。
從餐廳經(jīng)營本身來講，面對眾多品牌的競爭，以及不斷涌出的后來者，綠茶餐廳還需在品牌規(guī)模、產(chǎn)品品質(zhì)、食品安全等方面再做功課。
北京國際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽表示，疫情的反復(fù)為餐飲業(yè)帶來了較大沖擊，導(dǎo)致企業(yè)業(yè)績波動較大，也對其上市帶來影響。上市并非企業(yè)發(fā)展終點，不代表著企業(yè)能夠獲得源源不斷的融資。
賴陽指出，綠茶餐廳過去對消費人群進行了調(diào)研，并在產(chǎn)品口味、特色、餐廳環(huán)境等方面突破，因此得到許多消費者認可。不過，隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，采用類似商業(yè)模式的餐飲品牌增加，綠茶餐廳原本的特色出現(xiàn)在更多餐廳之中，對其經(jīng)營帶來了一定壓力。
據(jù)新京報，就招牌菜品面包誘惑來說，在大眾點評網(wǎng)搜索，會發(fā)現(xiàn)售賣類似菜品的餐廳不下十家。一位消費者說，十年前吃這道菜確實覺得新奇，但是吃過了幾家餐飲品牌的面包誘惑，發(fā)現(xiàn)做法、口味幾乎相同，“都是黃油烤面包加香草等口味的冰激凌球，越吃也就越覺得沒有‘誘惑’了。”
同時，賴陽提及綠茶餐廳前期發(fā)展速度較快，餐廳具備了一定規(guī)模，若繼續(xù)擴張或許將面臨市場飽和的挑戰(zhàn)。所以，綠茶餐廳未來還需不斷探索發(fā)展戰(zhàn)略并進行突破。
文志宏認為，綠茶餐廳具有中式連鎖餐飲的代表性，定位輕時尚、高性價比，近年來在經(jīng)營與餐廳模式上也有創(chuàng)新，因此具備一定的發(fā)展空間。但挑戰(zhàn)也隨之而來。對于上市公司而言，需要保持業(yè)績可持續(xù)的快速增長，滿足資本市場的期待與訴求，否則很可能被資本市場疏遠。
