雖然黑土豆是土豆當(dāng)中的一個(gè)品種，但是黑土豆還不是一種非常常見(jiàn)的食材，而且相比較我們?nèi)粘Ｊ秤玫狞S心的土豆來(lái)說(shuō)，黑土豆的食用價(jià)值更高一些，那么具體的黑土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用有哪些呢？下面我們就一一來(lái)了解吧。
——黑土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑土豆中含蛋白質(zhì)、淀粉、維生素C、花青素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、脂肪、碳水化合物等有利于身體的元素，也由此可見(jiàn)黑土豆的食用價(jià)值非常的大了吧。
——黑土豆的功效作用
1、防癌抗癌
之所以黑土豆黑的原因就是因?yàn)槠渲械幕ㄇ嗨睾扛撸ㄇ嗨厥且环N天然的抗癌物質(zhì)，也能減少癌細(xì)胞的生成和再生，抵抗自由基，由此可見(jiàn)食用黑土豆的價(jià)值了吧，合理食用范圍內(nèi)可以起到預(yù)防各種自由基產(chǎn)生的疾病的發(fā)生哦。
2、補(bǔ)充維生素，延緩衰老
黑土豆中含有天然的抗氧化成分維生素E和維生素C，這些成分有利于清除人體內(nèi)的自由基，同時(shí)，黑土豆中含有多種維生素，都是可以快速被人體吸收和利用的，能滋養(yǎng)肌膚，又可延緩衰老。此外，吃黑土豆還能增加皮膚彈性，讓皮膚看起來(lái)更潔白光滑，也是一種延緩衰老的表現(xiàn)。
3、利于減肥
因?yàn)楹谕炼垢缓鞣N膳食纖維，淀粉含量也比較豐富，那么合理食用后可以增加飽腹感，從而減少其他食物的食入，黑土豆也含有有利于我們的元素，同時(shí)是可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的。
4、利尿消腫
黑土豆含有的微量元素鉀，可以與人體內(nèi)的內(nèi)相中和，讓人體內(nèi)積存的水分快速排出體外，對(duì)人類(lèi)的身體浮腫小便不利都有很好的調(diào)理作用。
以上是介紹的黑土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用的內(nèi)容，通過(guò)本篇的介紹我們可以更好地了解黑土豆的食用價(jià)值，而且黑土豆當(dāng)然并不是謠傳的轉(zhuǎn)基因食品，總的來(lái)說(shuō)，合理食用黑土豆非常有利于身體健康哦。
