青豆是大豆中的一種，大豆類食材的食用性都很高，因?yàn)槠渲械臓I養(yǎng)價(jià)值豐富，例如合理地食用青豆可以吸收豐富的植物蛋白，可以補(bǔ)充身體所需要的多種礦物質(zhì)等好處。但是正是因?yàn)榍喽怪械某煞重S富所以并不是適合所有人群隨意食用的，那么食用青豆的禁忌有哪些呢？青豆適合哪些人食用呢？下面我們就一起來了解吧。
——青豆的禁忌
一、青豆的禁忌人群
①痛風(fēng)人群
由于在青豆中含有較多的嘌呤，這種成分對于痛風(fēng)患者來說是比較不好的，會(huì)導(dǎo)致其癥狀嚴(yán)重化，攝入過多嘌呤容易引發(fā)痛風(fēng)，本身就有痛風(fēng)的患者則會(huì)加重身體不適，不利于健康。
②脾胃虛寒人群
首先是因?yàn)榍喽故且环N寒性的食材，所以本身就是脾胃虛寒的人群是不適合大量食用的，會(huì)對腸胃造成傷害，加重脾胃虛寒的現(xiàn)象，引發(fā)各種腸胃不適癥狀出現(xiàn)。同時(shí)對于熱性體質(zhì)的人群來說也要把控好食用的量，避免造成難以消化，影響人體消化功能，建議少量食用即可。
③肝臟功能不全的人群
青豆是不適合患有肝病或者是動(dòng)脈硬化疾病的人大量食用的，因?yàn)榍喽箶z入過多會(huì)對人體各個(gè)器官產(chǎn)生刺激，因?yàn)榍喽故且环N寒性食材，然后青豆的膳食纖維比較高，也是蛋白質(zhì)豐富的食材，所以肝臟功能不全的人群需要謹(jǐn)慎食用，不然不好分解吸收。
④過敏不能吃
青豆成分豐富，其中可含引起過敏的成分，那么對于青豆過敏的人群就不適合食用了。
二、青豆的禁忌事項(xiàng)
①不宜多吃
青豆的攝入量不能太多，如果超過標(biāo)準(zhǔn)則可引起腹脹等胃部不適。
②需要煮熟
大豆類往往含有皂角素和植物凝集素，這種成分對腸胃有較強(qiáng)的刺激，所以需要煮熟食用，食用沒煮熟的青豆可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等不良癥狀。
③青豆不宜與茶同食
是因?yàn)樵谇喽怪泻胸S富的植物蛋白質(zhì)，在茶中含有較多的單寧酸成分，所以兩者同食會(huì)引起消化不良的癥狀出現(xiàn)。
以上便是青豆的禁忌的介紹，青豆是一般人群都可以食用的，但是以上提及的部分人群需要注意控制食用的量，否則會(huì)出現(xiàn)諸多的身體不適，對健康影響大。
