青豆是大豆中的一種，大豆類食材的食用性都很高，因為其中的營養價值豐富，例如合理地食用青豆可以吸收豐富的植物蛋白，可以補充身體所需要的多種礦物質等好處。但是正是因為青豆中的成分豐富所以并不是適合所有人群隨意食用的，那么食用青豆的禁忌有哪些呢？青豆適合哪些人食用呢？下面我們就一起來了解吧。
——青豆的禁忌
一、青豆的禁忌人群
①痛風人群
由于在青豆中含有較多的嘌呤，這種成分對于痛風患者來說是比較不好的，會導致其癥狀嚴重化，攝入過多嘌呤容易引發痛風，本身就有痛風的患者則會加重身體不適，不利于健康。
②脾胃虛寒人群
首先是因為青豆是一種寒性的食材，所以本身就是脾胃虛寒的人群是不適合大量食用的，會對腸胃造成傷害，加重脾胃虛寒的現象，引發各種腸胃不適癥狀出現。同時對于熱性體質的人群來說也要把控好食用的量，避免造成難以消化，影響人體消化功能，建議少量食用即可。
③肝臟功能不全的人群
青豆是不適合患有肝病或者是動脈硬化疾病的人大量食用的，因為青豆攝入過多會對人體各個器官產生刺激，因為青豆是一種寒性食材，然后青豆的膳食纖維比較高，也是蛋白質豐富的食材，所以肝臟功能不全的人群需要謹慎食用，不然不好分解吸收。
④過敏不能吃
青豆成分豐富，其中可含引起過敏的成分，那么對于青豆過敏的人群就不適合食用了。
二、青豆的禁忌事項
①不宜多吃
青豆的攝入量不能太多，如果超過標準則可引起腹脹等胃部不適。
②需要煮熟
大豆類往往含有皂角素和植物凝集素，這種成分對腸胃有較強的刺激，所以需要煮熟食用，食用沒煮熟的青豆可出現惡心、嘔吐、腹瀉等不良癥狀。
③青豆不宜與茶同食
是因為在青豆中含有豐富的植物蛋白質，在茶中含有較多的單寧酸成分，所以兩者同食會引起消化不良的癥狀出現。
以上便是青豆的禁忌的介紹，青豆是一般人群都可以食用的，但是以上提及的部分人群需要注意控制食用的量，否則會出現諸多的身體不適，對健康影響大。
