苦菊屬菊花的一種，但它可作為一種菜，而且苦菊別名叫作苦菜，苦菊的食用價值是比較高的，其中的蛋白質，膳食纖維較高，同時又具有一定的藥性，所以本篇將為大家介紹苦菊的功效與作用及禁忌是什么？下面一起來了解吧。
——苦菊的功效作用
1、降血糖
因為苦菊不僅熱量低，其脂肪和碳水化合物含量也不高，而且吃苦菊能降低血糖濃度，所以是非常適合糖尿病等高血糖的患者食用的。
2、抗炎消腫
藥理研究發現在苦菊中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，是一種有效殺菌抗炎癥的成分。
3、輔助防癌
在苦菊中含有的活性成分，經過對其的研究發現，對急性淋巴細胞性白血病有很好的抑制效果，此外，研究表面苦菊還可用于治療宮頸癌、肛門癌等病癥。
4、預防貧血
合理食用苦菊可以補充蛋白質、維生素C、鉀和鈣、胡蘿卜素等非常易于身體的成分，尤其是對于貧血的防治效果不錯，此外苦菊還可用于涼血止血，幫助傷口恢復。
5、清肝去火
中醫認為苦菊性涼，味苦，具有去除燥熱、上火等作用，例如喉干舌燥者可喝苦菊茶緩解。
6、通便利尿
苦菊中膳食纖維，胡蘿卜素和維生素C等成分含量豐富，能幫助腸道蠕動，幫助消化通便，防止便秘問題，還能促進尿液排出，排除毒素，因此吃苦菊還能美容養顏。
——苦菊的禁忌
1、不適合脾胃虛寒的人群食用，是因為苦菊本身是一種寒性的食材，可能會引起腸胃不適，出現胃疼或拉肚子的癥狀。
2、老人、小孩、孕婦這三大人群也需要控制食用苦菊的量，不免引起身體不適。
3、經期的女性避免食用這種食材，因為苦菊寒性重，對健康不利哦。
4、腹瀉的時候不適宜吃苦菊，一是因為苦菊可促進腸胃蠕動，二是因為苦菊性寒，因此不適合腹瀉者食用。
5、苦菊不適合與蔥、蜂蜜、白蝦同食，主要是因為這些食材同食會導致營養下降，會影響食用療效，或對健康不利。
以上就是苦菊的功效與作用及禁忌的相關介紹啦，通過本篇的介紹我們了解到苦菊的功效豐富的同時，它的禁忌也比較多，所以一定要小心地食用此食材，避免是用食用不正確引起身體不適哦。
