俗話說，“一天一個(gè)蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我?！钡找豁?xiàng)由辛辛那提大學(xué)進(jìn)行的研究表明，在某些中年人群的日常飲食中添加藍(lán)莓或會降低患老年癡呆癥的幾率。
幾年來，Robert Krikorian博士領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)一直在研究漿果對阿爾茨海默病和癡呆癥高風(fēng)險(xiǎn)人群的益處。
Krikorian解釋，藍(lán)莓含有高水平的微量營養(yǎng)素和抗氧化劑花青素。而花青素有助于保護(hù)植物免受過度輻射、傳染性病原體的侵害，同時(shí)也給人類帶來了好處，比如減少炎癥，改善代謝功能，以及增強(qiáng)細(xì)胞內(nèi)的能量產(chǎn)生。
在美國，大約50%的人在中年左右出現(xiàn)胰島素抵抗，這通常稱之為“糖尿病前期”。在新研究中，Krikorian團(tuán)隊(duì)招募了33名年齡在50-65歲之間的糖尿病前期患者。這些患者超重，并且隨著年齡增長，記憶力存在輕度下降。
在為期12周的時(shí)間里，除了每天早餐或晚餐食用一包補(bǔ)充粉劑之外，參與者被要求禁食任何種類的漿果。一半?yún)⑴c者接受了相當(dāng)于半杯完整藍(lán)莓的粉末，而另一半則接受了安慰劑。
此外，研究團(tuán)隊(duì)還測試了參與者某些認(rèn)知能力的下降水平，如工作記憶、心理靈活性和自我控制等執(zhí)行功能。
研究結(jié)果表明，食用藍(lán)莓粉末的參與者在認(rèn)知功能方面有明顯改善。此外，他們也有較低的空腹胰島素水平，這意味著其代謝功能增強(qiáng)，能夠更容易地燃燒脂肪以獲取能量。
該研究論文題為“Blueberry Supplementation in Midlife for Dementia Risk Reduction”，已發(fā)表在Nutritents上。
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