菜心又叫菜薹，是南方的特產蔬菜之一，也是出口的主要蔬菜，被歐美地區視為名貴蔬菜，菜心口感豐富，營養價值極高，能夠給人體帶來許多的益處，那么菜心的功效與作用及食用禁忌都有哪些呢？一起來了解一下吧。
1.潤腸通便
菜心當中含有豐富的膳食纖維，食用后可以幫助增加腸胃的蠕動，促進消化，幫助有效排除體內的廢物與毒素。
2.清熱解毒
中醫理論中，菜心味辛，性涼，有清熱解毒、散結消腫之效，
3.預防貧血、降膽固醇
菜心當中含有大量的鈣、鐵、維生素A等物質，食用后可以幫助增強機體的免疫力，預防缺鐵性貧血，此外菜心中所富含的維生素C有著很好的降低膽固醇、降血壓的效果，高血脂高血壓患者可以適當食用一些。
食用禁忌
1.體制較虛、陽虛體制的患者須在醫師的指導下謹慎食用
2.小兒麻疹后期，患有疥瘡、狐臭等慢性病的患者須少食
3.不可過度食用，否則很容易會引起腹瀉等不適癥狀
以上就是對菜心的功效與作用及食用禁忌的一些介紹，可以看出菜心可以給人體帶來一定的保健作用，不過也要注意其食用禁忌，避免不正確食用，對身體造成影響。
