茭白，即菰的嫩莖經茭白黑粉刺激而形成的肥大的菌癭，可做蔬菜食用，也可做藥用，具有很高的藥用價值，那么茭白的功效與作用有哪些呢？一起來了解一下吧。
1.利尿消腫
茭白味甘，性寒，入腎經，能夠幫助促進小便的生成和體內水分的排出，對于因為腎功能不全導致的浮腫可以起到很好的消腫作用。
2.補虛健體
茭白含有大量的碳水化合物、蛋白質、脂肪等物質，能夠為人體補充營養，強身健體，此外，茭白還能增強人體的免疫力，體虛的患者可以多多食用，幫助改善身體狀況。
3.減肥美容
茭白所含的熱量低、水分高，很容易給人帶來飽腹感，且其中含有的大量營養物質能夠給足人體每天所必需的物質，不會使身體因為吃得少而營養不良，是減肥人士的最佳選擇。此外，茭白中富含的豆醇能夠幫助減少黑色素的生成，軟化皮膚的角質層，使皮膚變得細膩，從而達到美容養顏的作用。
4.解酒
茭白能促進體內酒精的分解與代謝，使醉酒癥狀得到很快的緩解，將酒精對人體的傷害降到最低。
以上就是關于茭白的功效與作用方面的一些介紹，茭白美味，且營養價值很高，大家生活中可以多食用茭白，有益健康哦。
