如今隨著生活節(jié)奏的不斷加快，很多人都在為了生活而不停的忙碌，從而忽略了自身的健康問題，使脾胃出現(xiàn)了虛弱等現(xiàn)象，繼而引發(fā)一系列的不適癥狀，包括消化不良、食欲不振等，這時(shí)候就須注意改變一下日常的飲食來進(jìn)行調(diào)理，那么下面就為大家來介紹幾種健脾和胃湯。
健脾和胃湯
1.玉米蔬菜湯
材料：熟玉米棒1個(gè)，土豆1個(gè)，青椒1個(gè)，鮮蘑菇100克，胡蘿卜半根，鹽、雞精、高湯各適量
【資料圖】
做法：熟玉米棒切段，土豆去皮切塊，青椒洗凈去籽，切塊；胡蘿卜去皮切塊，鮮蘑菇去蒂洗凈，撕成條；沙鍋中倒入8碗高湯，放入所有原料煮熟，加鹽、雞精煮至入味即可
功效：健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)中益氣
2.百合蓮花湯
材料：百合100克，蓮子50克 黃花菜5克，冰糖150克
做法：將百合、黃花菜用水洗凈，裝入湯盆內(nèi)；蓮子去掉兩頭及皮，捅掉心洗凈，也放入湯盆內(nèi)；湯盆內(nèi)加入清水500克，上籠用大火蒸熟；放入冰糖，再蒸片刻即成。
功效：適用于脾胃不和而致的食少納呆、口干不欲飲、嘈雜心煩等病癥
3.蛋蓉菜花湯
材料：菜花200克，雞蛋150克，豬油（板油）10克，鹽2克，味精1克，香菜5克
做法：把菜花修整干凈，掰成小花朵，放入開水鍋中略煮一下；煮好后撈出，在冷水中投涼；再撈出，放入盤中；把雞蛋放開水鍋中煮熟；剝?nèi)サ捌ぃ训鞍着c蛋黃分開，蛋白切絲，蛋黃搗成茸；勺內(nèi)放油，燒熱；放入蛋黃、蛋茸，略炒幾下；加入骨頭(肉湯)，隨即放入菜花、豌豆、蛋白絲、精鹽、燒開撤去湯沫；加入味精，撒點(diǎn)香菜末，即可出勺
功效：適用于飲食油膩、損傷脾胃、脾失健運(yùn)、胃失和降而致的脘腹脹悶、噯氣呃逆、矢氣頻頻、吐酸等病癥
4.鱸魚濃湯
材料：鱸魚1條(500克)，女貞子10克，料酒、蔥、生姜、鹽、味精、胡椒粉、香油各適量
做法：鱸魚宰殺后，去鰓、鱗及腸雜，洗凈；女貞子洗凈，去雜質(zhì)；生姜切片，蔥切段；將女貞子、鱸魚、生姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加水1800毫升，先用旺火燒沸，再用小火煮25分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、香油即成
功效：健脾養(yǎng)胃
5.猴頭芙蓉湯
材料：水發(fā)猴頭250 克，雞蛋清6 只，豌豆苗25 克，精鹽、味精、濕淀粉、豆芽湯各適量
做法：將猴頭用清水多次洗凈，順毛切片，下沸水鍋焯熟撈出，擠出水，扣碗內(nèi)，加入蛋清、精鹽、味精、濕淀粉攪成煳。將猴頭逐片下鍋滑制，水開撈出；將蛋清倒入豆芽湯中攪勻，上籠蒸透取出；鍋內(nèi)添入豆芽湯，加入精鹽、味精，待湯沸后倒在大碗內(nèi)，把蒸好的芙蓉用勺盛入湯內(nèi)，放入猴頭片，撒上擇洗干凈的豌豆苗即可
功效：適用于脾胃不和而致的納少、噯氣、消化不良、腹脹等病癥
關(guān)于健脾和胃湯就介紹到這里，想必大家也都有了一定的了解，脾胃不好的人平時(shí)不妨試著做一些這類湯，滿足味蕾的同時(shí)還能有益健康，何樂而不為呢。
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