西葫蘆又名白瓜、番瓜，是一種很常見的蔬菜，皮薄肉厚，營養價值較高，含有豐富的維生素、葡萄糖、蛋白質等物質，能夠滿足人體所需，深受大眾喜愛，那么西葫蘆的功效與作用及食用禁忌有哪些呢？一起來了解一下吧。
功效與作用
1.提高免疫力
干擾素是一種抗病毒物質，能夠激活機體的免疫細胞，增強自然殺傷細胞和巨噬細胞的活性，從而提高免疫力，而西葫蘆中含有一種干擾素的誘生劑，能夠刺激干擾素的生成，調節新陳代謝，從而起到抗病毒、增強抵抗力的作用。
2.減肥
西葫蘆中含有大量的纖維素，能夠促進腸胃蠕動，加快新陳代謝，減少脂肪的堆積，起到很好的減肥效果，而且西葫蘆營養豐富，能夠滿足人體所需，所含的熱量又極低，大約在每100克19大卡，是減肥人士的最佳選擇。
3.減輕糖尿病癥狀
胰島素由胰臟分泌，是機體中唯一降血糖的激素，多用來治療糖尿病，而西葫蘆能夠有效促進胰島素的分泌，且含有許多的瓜氨酸、腺嘌呤等物質，鈉鹽含量較低，能夠起到很好的保健作用，對于糖尿病人來說最適合不過。
4.美容養顏
西葫蘆中含有豐富的維生素、葡萄糖及水分，能給皮膚提供所需的養分，激發細胞活力，減緩皮膚暗沉，從而起到美容養顏的作用。
食用禁忌
1.脾胃虛寒者不宜食用
2.不能生吃
3.西葫蘆不能與蘆筍、西瓜同吃
以上就是對西葫蘆的功效與作用及食用禁忌的一些介紹，想必大家也都有所了解了，生活中可以適量食用西葫蘆，有益健康，不過也要注意其食用禁忌，防止引起身體不適。
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