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3月13日，武漢餐飲業協會20周年紀念大會暨2023武漢新春嘗鮮節在武漢開幕，由中糧餐飲主辦的中糧餐飲“掌門駕道”之鄂菜傳承與高質量發展交流會在本屆大會上的隆重舉辦，成為最耀眼的看點。本次活動旨在弘揚中華美食文化，發掘培養優秀廚師，攜手鄂菜名師、名廚凝聚行業力量，助力武漢餐飲行業高質量發展。
大會上，中糧餐飲等多家餐飲供應鏈企業與武漢餐飲業協會進行了合作簽約，中糧油脂餐飲事業部總經理助理兼沿江區餐飲事業部總經理張超代表簽約單位進行了發言。
發言指出，中糧餐飲作為中國餐飲行業的重要合作伙伴，始終將弘揚中華美食文化，為餐飲行業高質量發展賦能，作為矢志不渝的初心與責任。三年來的新冠疫情給武漢餐飲行業帶來巨大沖擊，但中糧餐飲始終與武漢餐飲人站在一起，攜手并肩，直面挑戰。
今天，隨著武漢餐飲行業迎來復蘇，中糧餐飲再次與武漢餐飲人戰略攜手，一起開創更加美好的明天。此外，中糧餐飲還代表簽約單位向武漢餐飲業協會成立20周年表示了祝賀，并對協會多年來給予企業的大力支持表示感謝。
大會上舉辦的中糧餐飲“掌門駕道”活動將本屆會議的氣氛推向高潮。中國烹飪大師、鄂菜掌門人盧永良為現場嘉賓們生動講解了一堂《鄂菜傳承與發展》的大師課。
此次大師課不僅介紹了鄂菜悠久的歷史與文化傳承，還結合了其多年鉆研的成果和心得，以及中糧餐飲“福掌柜”品牌專業食用油系列產品、“福掌柜”系列后廚調味品的突出特點，可謂干貨滿滿。
菜品展示環節，各位名廚大師們一個個生龍活虎，他們使用中糧餐飲“福掌柜”系列產品烹飪出的拿手菜從色、香、味、意、形、養等多方面將鄂菜技藝發揮得淋漓盡致，彰顯鄂菜飲食文化軟實力的同時，更讓參會嘉賓既飽口福又大開眼界。鄂菜大師盧永良對選手們的作品進行了精彩點評，最終甄選出了6道鄂菜掌門旺菜，在現場進行了發布。
中糧油脂餐飲事業部總經理岳登榮表示，“中糧餐飲作為餐飲供應鏈綜合服務商，愿意與武漢餐飲行業緊密合作，根據行業發展需求，通過自身的研發能力、渠道資源和高品質的廚房產品，為鄂菜的傳承與創新，為武漢餐飲行業的高質量發展提供支撐!”
中糧油脂餐飲事業部總經理助理兼沿江區餐飲事業部總經理張超，湖北省省商務廳、武漢市政府部門有關領導，武漢餐飲業協會領導，武漢餐飲業上下游產業鏈合作伙伴等1000余人出席本次活動。
