沙葛，又叫地瓜、涼薯、番葛，是豆科、豆薯屬草質纏繞藤本植物，根塊狀，是較為常見的一種食材，可生食也可熟食，營養豐富，深受大眾喜愛，那么沙葛的功效與作用及禁忌都有哪些呢？一起來了解一下吧。
沙葛的功效與作用及禁忌
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功效與作用
1.補充能量
沙葛當中含有大量的碳水化合物，食用后則能夠很好的補充身體所需的能量，同時還可補充大腦所消耗的葡萄糖，從而緩解改善因葡萄糖供應不足而導致的頭暈等癥狀。
2.增強免疫力
沙葛當中含有豐富的維生素、煙酸、鈣、鐵、銅等物質，這些物質是有利于維持免疫系統正常的，起到一定的增強免疫力之效。
3.清熱去火
沙葛性涼，味甘，能夠起到較好的清熱去火之效，生活中若是出現了因上火所致的干燥等癥狀，則可以適當吃一些沙葛，能夠在一定程度上改善癥狀。
4.其他
除了以上幾個功效外，沙葛還能夠起到較好的降脂降壓、解酒、消食等作用。
禁忌
1.濕阻脾胃、氣滯食積者、體質偏寒者
2.不宜與綠豆、芹菜同食
關于沙葛的功效與作用及禁忌就介紹到這里，可見沙葛是能夠給人體帶來許多的益處的，大家在平時則可以根據自身的需求來選擇食用，有益健康哦。
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