受訪專家 李娜
天津市科學(xué)技術(shù)信息研究所
副研究員
(相關(guān)資料圖)
現(xiàn)代都市人群，其工作形式和生活方式與過去相比，都發(fā)生了極大的改變。比如外賣點(diǎn)餐頻次較高，深加工食品消費(fèi)次數(shù)多。長時(shí)間使用手機(jī)、電腦處理工作，常熬夜等等。那么這些不好的“小習(xí)慣”，勢必會(huì)影響打工人身體健康。比如超重、肥胖，高血壓，2型糖尿病，血脂異常，痔瘡等疾病，頸椎病等骨骼方面的疾病。
記者：對(duì)于打工人來說，很多時(shí)候沒有條件去準(zhǔn)備特別有營養(yǎng)的工作餐，甚至需要熬夜加班，那應(yīng)該怎么吃飯呢？
李娜：想要飲食健康，最重要的原則是食物多樣，這里說的是天然食物，而不是手抓餅、速凍水餃這類食物。比如打工人常見的早餐，大餅油條，本質(zhì)上是精制碳水化合物和油脂，雖然熱量充足，但是食物種類非常單一、營養(yǎng)素配比非常不合理。
改善建議1：
1杯牛奶、1個(gè)煮雞蛋、2片全麥面包、十幾個(gè)圣女果、四五個(gè)腰果。
改善建議2：
1杯豆?jié){、50克醬牛肉、1個(gè)雜糧餅或窩頭、一小碟涼拌黃瓜、四五個(gè)原味炒果仁。
再以工作餐的正餐舉例子：
便利店買打工餐：
買半份米飯+玉米作為主食
買一份以雞肉為主的炒菜
買一杯牛奶或者原味無糖無鹽的豆?jié){作為飲品
記者：吃天然食材對(duì)身體健康有益的話，我買上一大箱車?yán)遄踊蛘邅?個(gè)大榴蓮，這么吃是不是很健康呢？
李娜：有些朋友買水果喜歡買一大箱，這樣單價(jià)比較便宜。但是這種吃法其實(shí)并不能滿足營養(yǎng)需求。每種水果都有自己的營養(yǎng)特點(diǎn)和優(yōu)勢，并不存在什么最好的、最完美的水果品種，建議您每次少買，盡量做到每天吃不一樣的。有些人因?yàn)樗牢稌?huì)大量進(jìn)食，在夏季以水果代餐，這其實(shí)違反了我們飲食的基本原則，也就是每日食物種類豐富那一條。
記者：有些年輕的打工人會(huì)選擇微醺小酌進(jìn)行放松，也叫所謂的早C晚A，早上喝咖啡晚上喝小酒，這樣對(duì)健康有利嗎？
李娜：需要提醒您的是，酒精的最健康攝入水平是“0”，不飲用酒精飲料是對(duì)健康最大的負(fù)責(zé)。天氣特別炎熱或工作辛苦出汗量大、飲食中含水少的情況下，可適當(dāng)多飲水。咖啡因有利尿作用，可加速水分排出體外，不利于機(jī)體補(bǔ)水，故濃茶和咖啡應(yīng)適當(dāng)飲用。一般而言，中等大小的杯子，一天不應(yīng)飲用超過4杯。
記者：很多人上班的時(shí)候可能需要打字，會(huì)蹺二郎腿，會(huì)歪著頭看電腦，這些習(xí)慣性的姿勢對(duì)身體傷害很大，怎么改善呢？
李娜：的確，以歪向左側(cè)坐為例，右側(cè)腰背部的肌肉、筋膜會(huì)被拉長，左側(cè)的相應(yīng)縮短，導(dǎo)致肌肉僵硬。人長時(shí)間保持這個(gè)姿勢時(shí)，緊張的肌肉和筋膜難以“回歸原位”，導(dǎo)致肌肉酸痛。建議坐正坐直，放平雙腳，大腿和小腿成90度角。覺得不舒服或疲勞的時(shí)候，可以用站、走交替緩解。也可以適當(dāng)拉伸腰背肌肉、大腿前側(cè)和后側(cè)的肌群。
可以給自己準(zhǔn)備一個(gè)稍具支撐功能的靠墊，幫助脊柱保持正常生理曲線，電腦顯示屏放在和自己視線水平的位置。
低頭看手機(jī)的時(shí)間不要超過15分鐘。看手機(jī)的時(shí)候可以讓手機(jī)和自己的視線保持平行或者稍低的位置，讓頭部直立起來，不要含胸駝背。
如果覺得久坐“腿累”，想蹺二郎腿，可以站起來走走，拉伸一下大腿前側(cè)和后側(cè)的肌群，以減少肌肉的緊張程度。
