吃葉黃素要注意什么
1、葉黃素與玉米質(zhì)素，不可與β-胡蘿卜素并用
依藥物動(dòng)力學(xué)來(lái)看，β-胡蘿卜素與葉黃素在吸收時(shí)，是相互競(jìng)爭(zhēng)的，也就是說(shuō)高劑量的β-胡蘿卜素會(huì)降低葉黃素的吸收。但維生素A不會(huì)影響葉黃素的吸收。
2、葉黃素劑量換算
如果產(chǎn)品標(biāo)示每粒含“ LUTEIN 5% 30亳克”，實(shí)際所含純?nèi)~黃素的量只有30*5%=1.5毫克，所以建議消費(fèi)者在選購(gòu)葉黃素產(chǎn)品時(shí)，必須“算”清楚。
3、AREDS、AREDS-2配方
有些產(chǎn)品會(huì)標(biāo)示AREDS配方，“ARDS”=Age Related Eye Disease Study (美國(guó)政府贊助一項(xiàng)大規(guī)模退化性眼睛疾病的研究，在控討服用某些特定營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑以后，對(duì)于退化性眼疾的影響。AREDS-2是升級(jí)配方，用葉黃素+玉米黃素+Omega-3(DHA+EPA)，取代原本配方中的β-胡蘿卜素。
4、合適對(duì)抗氧化劑
葉黃素、玉米質(zhì)素雖是很強(qiáng)的抗氧化劑，但有時(shí)在其它氧化劑存在下，葉黃素/玉米質(zhì)素就極易被氧化掉，所以“葉黃素/玉米質(zhì)素”配方最好搭著抗氧化劑。
5、不同族群吃的劑量與配方不同
成人保健，每日服用葉黃素6毫克即可;糖尿病預(yù)防黃斑部病變者，建議每日服用30毫克。針對(duì)不同族群，其附方成分需求不同，例如糖尿病患血管較為脆弱，附方成分可以選擇含有越橘、山桑子、酵母硒、藍(lán)莓...等;有夜盲癥者，選擇含有維生素A與山桑子是不錯(cuò)的選擇;對(duì)于近視來(lái)說(shuō)，目前沒(méi)有足夠證據(jù)說(shuō)明選什么配方較佳，但山桑子與黑醋栗可考慮使用(目前只有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證據(jù));三高癥狀者可考慮較新的“蝦青素”，具有抗發(fā)炎與協(xié)助控制血脂。
6、有吸菸者，千萬(wàn)不要選用與配方不同“含高劑量β-胡蘿卜素”的護(hù)眼配方
有抽煙或二手煙者，若長(zhǎng)服服用β胡蘿卜素(β-carotene)經(jīng)臨床試驗(yàn)印證，可能會(huì)導(dǎo)致肺癌。
補(bǔ)充葉黃素該吃些什么
日常補(bǔ)充足葉黃素，其實(shí)也不難，很多日常食物都含有較多的葉黃素，比如玉米、獼猴桃、蛋黃、南瓜含有豐富的葉黃素，菠菜、西蘭花、甘藍(lán)等綠葉蔬菜中葉黃素的含量也比較高。玉米除了含有豐富的葉黃素，還含有玉米黃質(zhì)、多種維生素，這2種營(yíng)養(yǎng)成分也有助于視力健康;雞蛋的蛋黃中含有的葉黃素，其利用率很高;南瓜中葉黃素的含量大約為5%左右。另外，一些花卉植物也含有葉黃素，比如金盞菊就含有較多的葉黃素。
不過(guò)，我們?nèi)粘Ｍㄟ^(guò)食物補(bǔ)充到的葉黃素是有限的，所以，建議在日常食物的基礎(chǔ)上，也適當(dāng)進(jìn)食含有葉黃素的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來(lái)幫助補(bǔ)充。
