吃葉黃素要注意什么
1、葉黃素與玉米質素，不可與β-胡蘿卜素并用
依藥物動力學來看，β-胡蘿卜素與葉黃素在吸收時，是相互競爭的，也就是說高劑量的β-胡蘿卜素會降低葉黃素的吸收。但維生素A不會影響葉黃素的吸收。
2、葉黃素劑量換算
如果產品標示每粒含“ LUTEIN 5% 30亳克”，實際所含純葉黃素的量只有30*5%=1.5毫克，所以建議消費者在選購葉黃素產品時，必須“算”清楚。
3、AREDS、AREDS-2配方
有些產品會標示AREDS配方，“ARDS”=Age Related Eye Disease Study (美國政府贊助一項大規模退化性眼睛疾病的研究，在控討服用某些特定營養補充劑以后，對于退化性眼疾的影響。AREDS-2是升級配方，用葉黃素+玉米黃素+Omega-3(DHA+EPA)，取代原本配方中的β-胡蘿卜素。
4、合適對抗氧化劑
葉黃素、玉米質素雖是很強的抗氧化劑，但有時在其它氧化劑存在下，葉黃素/玉米質素就極易被氧化掉，所以“葉黃素/玉米質素”配方最好搭著抗氧化劑。
5、不同族群吃的劑量與配方不同
成人保健，每日服用葉黃素6毫克即可;糖尿病預防黃斑部病變者，建議每日服用30毫克。針對不同族群，其附方成分需求不同，例如糖尿病患血管較為脆弱，附方成分可以選擇含有越橘、山桑子、酵母硒、藍莓...等;有夜盲癥者，選擇含有維生素A與山桑子是不錯的選擇;對于近視來說，目前沒有足夠證據說明選什么配方較佳，但山桑子與黑醋栗可考慮使用(目前只有動物實驗證據);三高癥狀者可考慮較新的“蝦青素”，具有抗發炎與協助控制血脂。
6、有吸菸者，千萬不要選用與配方不同“含高劑量β-胡蘿卜素”的護眼配方
有抽煙或二手煙者，若長服服用β胡蘿卜素(β-carotene)經臨床試驗印證，可能會導致肺癌。
補充葉黃素該吃些什么
日常補充足葉黃素，其實也不難，很多日常食物都含有較多的葉黃素，比如玉米、獼猴桃、蛋黃、南瓜含有豐富的葉黃素，菠菜、西蘭花、甘藍等綠葉蔬菜中葉黃素的含量也比較高。玉米除了含有豐富的葉黃素，還含有玉米黃質、多種維生素，這2種營養成分也有助于視力健康;雞蛋的蛋黃中含有的葉黃素，其利用率很高;南瓜中葉黃素的含量大約為5%左右。另外，一些花卉植物也含有葉黃素，比如金盞菊就含有較多的葉黃素。
不過，我們日常通過食物補充到的葉黃素是有限的，所以，建議在日常食物的基礎上，也適當進食含有葉黃素的膳食營養補充劑來幫助補充。
