糖尿病患者可以吃秋刀魚(yú)嗎
秋刀魚(yú)合適糖尿病人服用，可是腌漬的秋刀魚(yú)糖尿病人就千萬(wàn)別吃。秋刀魚(yú)是日式料理中最具象征性的秋天食物之一，最普遍的烹調(diào)方法是將成條魚(yú)鹽烤，配搭白米飯、醬香、籮卜泥一同服用。秋刀魚(yú)的魚(yú)腸有苦澀味，可是大部分顧客并不把魚(yú)腸除去，只是用生抽或檸檬水來(lái)給鹽烤秋刀魚(yú)調(diào)料。
秋刀魚(yú)有哪些功效
1、促進(jìn)腦部發(fā)育
秋刀魚(yú)所含的DHA，被人們稱(chēng)之謂腦黃金，是人類(lèi)大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。
2、抑制高血壓
因?yàn)榍锏遏~(yú)中的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。
3、預(yù)防夜盲癥
秋刀魚(yú)還能預(yù)防夜盲癥，秋刀魚(yú)中含有豐富的維生素A，而維生素A的主要功能之一就是維持正常的視覺(jué)功能，這也是為什么多吃秋刀魚(yú)可以預(yù)防夜盲癥的原因。
4、預(yù)防衰老
秋刀魚(yú)能抗衰老，這是因?yàn)榍锏遏~(yú)中含有豐富的維生素E，同時(shí)蛋白質(zhì)含量也非常豐富，維生素E能減緩細(xì)胞衰老，能減少皺紋，蛋白質(zhì)則是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)之一，滋潤(rùn)與滋補(bǔ)同時(shí)進(jìn)行，防衰老的效果就得以體現(xiàn)了。
