微波爐加熱食物可以說再普通不過了，幾乎所有人都會用這個功能。許多人都有這樣的疑問，可以直接用微波爐給水加熱嗎?曾在2012年初時，遼寧大連一位消費者用微波爐燒水泡茶，水加熱完畢后往杯子里放茶葉時，水突然劇烈沸騰，“炸”開的水花導致其燙傷。
微波爐燒水被“炸”傷，產品質量有問題?
被燙傷之后，該消費者怎么也想不通，這水從微波爐拿出來之后，明明沒有沸騰，看起來很平靜的樣子，為什么會突然迸濺出來傷人，難道微波爐有質量問題?
相關專家解釋：微波爐燒水為什么被炸傷
原來這看似平靜的水面其實“暗藏洶涌”，因為杯子中有一部分水處于過熱狀態造成突然間沸騰，也就是說，這部分水的溫度實際上已經高過沸點，杯子里的水在微波爐中之所以沒有沸騰，那是因為水中缺乏形成氣泡的凝結核。
專家表示，通常在家用水壺燒水就不會出現這種現象，是因為水壺有粗糙的內表面，而且有從壺底升起的熱水攪動，這些都可以使水正常沸騰。而微波爐工作時，水不會發生循環流動。由于沒有凝結核，水中不會產生氣泡，有時無法看到翻滾沸騰現象，因此也無法知道水是否被燒開。
據了解，如果使用微波爐加熱時間再久一些的話，水有可能被燒得越來越熱，甚至會超過沸點，這時的水就是過熱水。當把盛有過熱水的微波爐容器放在桌子上時，只要輕微地碰擊，或者扔進去東西擾動容器里面的水，由此引發的水氣流就會起到某種凝結核作用，導致水突然沸騰、濺出，造成燙傷。
專家表示，為了預防這種事情發生，用微波爐加熱任何液體，加熱后都必須讓它在爐內靜置至少一分鐘，然后再開門拿動、使用它，這樣可以避免燙傷。
原來，微波爐是可以加熱水致沸騰的，只不過在使用過程中一定要多加注意，加熱完畢后一定要靜止一分鐘以上，若晃動杯子時出現沸騰的現象，一定要遠離，防止燙傷。
