1、藜麥因?yàn)楦缓卸喾N的維生素，特別是B類維生素，像皂甙以及甜菜堿等，營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，而且含有十幾種人體必需的氨基酸和礦物質(zhì)，藜麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，人們現(xiàn)在食用藜麥也成了時(shí)尚，因?yàn)槠淇梢源龠M(jìn)人體的代謝，提高人體器官的功能，同時(shí)其有助于生長(zhǎng)激素的再生、智力的發(fā)育，可以預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良引起的疾病;
2、藜麥對(duì)大腦有十分積極的作用，因?yàn)槠涓缓核帷⑷~酸，以及賴氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分，是大腦細(xì)胞的再生必需的營(yíng)養(yǎng)，從而提高腦細(xì)胞的活力，能夠讓大腦功能明顯提高，促進(jìn)智力的發(fā)育;
3、藜麥有膳食纖維、微量元素，其能夠促進(jìn)人體的代謝，且能夠抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，還能夠提高心肌的收縮力，因此對(duì)三高人群有非常好的作用;
4、藜麥對(duì)女性有明顯的調(diào)節(jié)作用，其不僅能夠補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和多種的氨基酸，還能夠促進(jìn)女性身體內(nèi)荷爾蒙激素的分泌，可以提高子宮卵巢的功能，對(duì)準(zhǔn)備懷孕的女性有很好的效果;
5、藜麥可以預(yù)防亞健康疾病，亞健康多是因?yàn)轶w內(nèi)酸性物質(zhì)過(guò)多，而藜麥?zhǔn)堑湫偷膲A性物質(zhì)，其能夠加速人體酸堿平衡代謝，因此可以維持人體酸堿平衡的環(huán)境，可以改善其亞健康狀態(tài)。
