荷花籽怎么吃
荷花籽也叫蓮子，吃法有很多，比如煲湯、煮粥、糕點。在生活中最常見的、拿蓮子煲湯的湯品有：蓮子百合麥冬湯、大棗銀耳蓮子湯等，粥類有：蓮子粥、大棗蓮子粥、銀耳蓮子粥等，糕點有：茯苓蓮子糕、蓮肉糕等。
蓮子略呈橢圓形或類球形，長約1.2-1.8cm，直徑約0.8-1.4cm，表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。
蓮子產(chǎn)于我國南北各省，自生或栽培在池塘或水田內(nèi)。蘇聯(lián)、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分布。
種子(蓮子)呈卵形或橢圓形，種皮紅色或白色，花期是6-8月，果期是8-10月，分布在我國的南北各省。
荷花酒怎么做
制作荷花酒需要將新鮮的荷花取下花瓣，用淡鹽水浸泡20分鐘取出，用清水沖洗一遍瀝干水分，研磨成漿糊狀，用紗網(wǎng)過濾后取出液體，放置瓶子中，加入3/2的白酒以及少量的花茶，攪拌均勻后密封保存，只需7～10天荷花酒就釀制成功了。
制作荷花酒需要選擇新鮮的荷花、白酒、干凈的廣口玻璃容器以及食鹽，除此之外我們還可以在原料中加入少量的花茶，在制作過程中酒香、茶香以及花香相互融合，芳香撲鼻，增加飲用口感。
將準備好的荷花取下花瓣，放置在1%的淡鹽水中浸泡進行消毒處理，等20分鐘后將其取出，用清水沖洗干凈，放置一旁晾干水分，將處理好的荷花用工具研磨成漿狀，用網(wǎng)紗過濾之后取出液體。
把處理好的荷花放置在容器中，放入3/2的白酒以及少量的花茶，攪拌均勻后將瓶蓋密封，擺放在陰涼并且通風的環(huán)境中保存，大概7～10天的時候荷花便可飲用，若是想要酒味更加醇厚，可以多放置一些時日。
