佛手有哪些營養價值
佛手瓜肉質細嫩，每100克佛手瓜的果實中含有水分90 92克，蛋白質0.9 1.2克，碳水化合物2.6 7.7克，維生素C1222毫克，胡蘿卜素20微克。
鉀的含量較高，可達190毫克，核黃素0.1毫克，鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35微克硒2.3微克。此外還含有葉酸、泛酸、煙酸等。
佛手瓜的苗也是營養豐富的蔬菜，每百克鮮苗含有蛋白質1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、鈣20毫克，磷10毫克、鐵14毫克，特別是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。
佛手有哪些功效與作用
1、提高肝膽功能：佛手柑性質非常的溫和，果子的味道一般比較的酸澀，所以很少有人會直接生吃果子，通常干燥之后作為藥材來進行使用，它可以通過肝臟和膽囊來進行，吸收和消化，可以提高肝臟和膽囊的功能，也能夠起到疏肝理氣的功效，對肝氣不舒所引起的眾多癥狀都有良好的治療作用和預防作用。
2、增強脾胃功能：佛手柑里面含有多種微量元素和礦物質，也含有一些天然的桂花油，因此在調理脾胃虛弱上面會有比較明顯的功效，可以大大的提高脾胃的消化功能，對脾胃不和等疾病也會有一些治療上的作用，此外它可以緩解嘔吐，可以適當的與其他的中藥材聯合使用，在這方面的表現將會更好。
3、潤肺止咳很好：很多人都有肺不好的情況，也容易出現咳嗽的癥狀，佛手柑能提高人體心肺的功能，可以有助于身體消除各種的炎癥，平時堅持使用能起到潤肺止咳的功效，一般建議大家用水來泡著喝，可以預防肺炎和氣管炎，也可以比較好的預防咳嗽的情況。
4、延緩肌膚衰老：佛手柑含有大量的植物精油，可以通過提純加工之后來直接用于肌膚的養護，可以用于多種化妝品當中，有助于幫助肌膚消除炎癥，也可以促進肌膚的再次生成，能夠維持肌膚表面的油脂平衡，所以經常性使用這方面的產品，有助于保持肌膚的細嫩，也能夠延緩肌膚的衰老。此外還可以用于調節情緒，防止不良情緒給身體產生的影響。
