煮紅豆需要煮多少分鐘
不同種類(lèi)的紅豆，用不同的容器去煮紅豆，熟的時(shí)間都是不同的。一般如果使用電飯煲時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)一點(diǎn)，可能要煮1-1.5個(gè)小時(shí)，才能煮熟。但如果使用電壓力鍋，高壓鍋，需要的時(shí)間就會(huì)比較短一點(diǎn)，大概15分鐘就可以了。
紅豆是赤小豆嗎這兩種是一樣的豆嗎
紅豆和赤小豆不是同一種豆子。雖然外觀有點(diǎn)像，但是這兩種豆子差別很大。紅豆更加圓潤(rùn)，而赤小豆偏橢圓形，外觀看起來(lái)要更長(zhǎng)一些。紅豆體積比較大，而赤小豆體積比較小。紅豆吃起來(lái)口感軟糯，而赤小豆質(zhì)地較硬。
這兩種豆類(lèi)盡管長(zhǎng)相不同種屬卻相同，同屬豆科植物，性質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分也接近，只是赤小豆的功效強(qiáng)些。所以中醫(yī)入藥都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。
赤小豆比較硬，難以煮爛。赤小豆就算是泡過(guò)一夜之后再煮也不會(huì)變爛變軟。紅豆則更軟，容易出沙。
紅豆的體積比較大，最常用的就是用來(lái)做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小，最適合用來(lái)煲湯或者煮粥來(lái)吃。
