沙棘有哪些營養價值
沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經濟林樹種，其維生素C的含量遠遠高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽為天然維生素的寶庫。據報道，每100g沙棘果汁中含維生素C 500mg-400mg、維生素E250mg-400mg、維生素B1含0.05mg-0.3mg、維生素B2含0.03,g-0.15,g、維生素B12含0.2mg-0.88mg、維生素K族化合物115、P族維生素20mg-350mg。
沙棘有哪些功效與作用
防護心血管疾病
沙棘果與沙棘葉中提取的總黃酮，具有增加冠狀動脈血流量、增加心肌營養血流量、降低心肌耗氧量、抑制血小板聚集等作用，可以緩解心絞痛、增強心臟功能，提高在常壓和低壓下的耐缺氧能力，對垂體后葉引起的心肌缺血有明顯的對抗作用。
抗癌作用
沙棘果的抗癌作用除去其通過免疫機制或其他途徑所引起的作用外，還有直接抑制癌細胞以及阻斷致癌因素的作用。通過其作用機理研究表明，沙棘提取物有增強人體免疫功能和激活巨噬細胞的吞噬作用，對肉瘤、淋巴細胞，白血病等具有明顯的治愈效果和防治功能，而且能增強超氧化物歧化酶的活性。此外，沙棘對人類白血病細胞株及人類胃癌細胞株均有直接的殺傷作用。
防治肝病
沙棘籽油能夠對抗過氧化自由基的攻擊，保護肝細胞膜，是一種非常好的保肝、護肝保健食品，沙棘籽油對藥物所致的肝損傷有明顯的修復作用，并能對抗肝MDA含量升高。
防治胃病
沙棘籽油中的β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙為抗胃潰瘍的有效成分，能有效地保護胃粘膜及抑制胃酸分泌，使胃粘膜受損程度降低，對胃潰瘍有良好的促進愈合作用，此外沙棘籽油還有抗炎生肌、促進組織再生的作用。
