碎銀子茶屬于普洱茶、再加工茶，碎銀子又名茶化石，是選用古樹(shù)老茶頭為原料，經(jīng)特殊切割工藝，并反復(fù)篩選精制而成，碎銀子是普洱茶的一個(gè)品種，亦是普洱熟茶的再加工制品，由于其形狀似古代碎小銀兩，因此取名碎銀子，其次碎銀子具有耐泡、湯色紅褐、滋味醇厚等特征。
從老茶頭當(dāng)中挑出小而緊實(shí)，進(jìn)行篩選、切削加工，最后才有表面油潤(rùn)有光澤的碎銀子。因其形狀像以前的碎銀子，才有碎銀子之稱(chēng)。
從外觀來(lái)看，碎銀子為小塊狀，外形緊結(jié)，呈黑褐色，油潤(rùn)有光澤，和古代的散碎銀子形狀差不多，因此而得名。
經(jīng)過(guò)熱水沖泡之后，會(huì)散發(fā)出淡淡的糯香味。湯色紅濃明亮，和一般的普洱熟茶相比，湯色更透、更紅、更亮。
茶湯入口，滋味醇厚，帶有糯香，更加的綿綢順滑，回甘生津明顯而持久。
碎銀子的耐泡度很高，一般都能泡10泡以上，葉底也很緊實(shí)。
優(yōu)質(zhì)的碎銀子由于含有豐富的果膠和特殊的制茶工藝，在20泡之后茶葉仍然不散，而且還可以煮著喝。
碎銀子有什么特點(diǎn)
1、香和甜
碎銀子茶保持了老茶頭無(wú)雜味堆味容易入口的特點(diǎn)，還有討喜的糯香和迷人的密甜這個(gè)亮點(diǎn)，更容易讓大多茶友接受。
2、耐泡
碎銀子茶比熟茶耐泡、比老茶頭耐泡，1-15泡，每泡的出湯均是30秒，期間沒(méi)有刻意延長(zhǎng)。
3、香氣持久
碎銀子不像其它茶類(lèi)香在頭泡甜在尾水，它的香和甜可以從第一泡持續(xù)到每一泡，而且每一泡香和甜的程度基本核定。
4、沖泡容易
碎銀子沖泡起來(lái)肯定難度大。而碎銀子茶，只需沖泡一次，便能輕易掌握它的茶性特點(diǎn)，下一次沖泡便能得心應(yīng)手地呈現(xiàn)出每一泡的最佳滋味。
