包粽子用什么線好?
1、棕樹葉
棕樹葉是南方最常用的。棕樹是棕櫚的俗稱,棕櫚樹在我國分布廣泛;北起陜西省南部,南起廣東、廣西、云南,西起西藏邊境,東起上海、浙江。云南位于長江口,占全國棕櫚樹的80%。棕櫚樹葉大,掌狀,裂開成許多狹長的裂片,葉子多,適合包粽子的線。
2、禾桿草
禾桿草是成熟水稻脫粒后的莖稈。家里的大米只要有稻草,一般都用來燒飯、取暖、捆扎、清洗、洗滌和喂牛。用禾桿草包粽子也是個好方法。
3、馬蓮草
這是北方人用來做粽子的線。主要分布在安徽、江蘇、浙江、湖南、湖北、四川、陜西、寧夏、甘肅、內蒙古、青海東部、柴達木、新疆、西藏以及東北、華北、華南等地。馬蓮草有一種香味,也用來綁大閘蟹和肉。是一種綠色健康食品。葉子是做粽子最好的包扎材料。
4、其他
如果找不到上面的材料,可以把粽葉撕成條狀,當線是用來包粽子的。當然,也可以用棉麻繩捆扎。棉繩和麻繩是經過加工的,自然不如純天然的好。
粽子的制作方法和步驟
1、把葉子卷成圓錐形。
2、裝滿填料,直到溢出來。這樣有利于背包,可以使餡料在粽子里填滿整個粽子。
3、按照螺旋技術,葉子從另一端開始慢慢卷起。
4、滾到底,留點尾巴。
5、最后,用拇指把尾巴全部卷起來壓下去。