微波爐蒸大閘蟹要用什么火?
一般用高火蒸。
準(zhǔn)備材料：大閘蟹、蔥、姜和料酒。清洗螃蟹。螃蟹洗凈后，放在盤子上，加入姜片、蔥料酒和少量水，放入微波爐中高溫加熱8分鐘，翻轉(zhuǎn)一半。在微波爐里蒸螃蟹時(shí)，你必須放一點(diǎn)水，但不要放太多。否則，就不容易掌握蒸煮時(shí)間。蒸得太長或太短都不好。在微波爐里蒸螃蟹時(shí)，螃蟹的水分會蒸發(fā)。加少量的水正好滿足這個(gè)要求，蒸出來的味道也不那么干。
大閘蟹可以經(jīng)常吃嗎
不建議經(jīng)常吃。
大閘蟹是冷的。體質(zhì)健康的人可以幫助補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。一般來說，他們一次可以吃1~2片。體質(zhì)差或虛寒的人不應(yīng)該一次吃太多的大閘蟹，因?yàn)槌蕴嗳菀自黾由眢w的冷空氣，影響他們的體質(zhì)，進(jìn)而引起身體不適。大閘蟹一周最好不要吃2~3次以上，以免因積冷引起身體不適。
此外，蟹肉中的蛋白質(zhì)含量和熱量都很高，而且還含有脂肪。肝胃疾病患者最好不要食用或限量食用，以免增加肝、脾、胃的負(fù)擔(dān)。
