蜂蜜是怎么形成的
蜂蜜來源于花蜜，工蜂采集花蜜存于蜜囊中，歸巢后將汁液傳到蜂巢內，蜂巢內的內勤蜂將其釀成蜂蜜，好的蜂蜜質地粘稠，用勺子挑起來有接連不斷的長絲，食用有潤肺止咳，安神養顏的功效。
1、形成過程
蜂蜜來源于花蜜，工蜂采集不同植物蜜腺的花蜜，與消化液一起存于蜜囊中，工蜂歸巢后，將汁液傳給蜂巢的內勤蜂，內勤蜂使花蜜的水分蒸發，將其釀成蜂蜜。
2、鑒別方法
真正的好蜂蜜是半透明的淺黃色，質地粘稠，用勺子挑起會有接連不斷的長絲，而假蜂蜜由糖漿冒充，顏色濃重，粘度小，挑起時呈斷續的滴狀，咀嚼較為脆硬。
3、營養價值
蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖、蛋白質和酶類，能潤肺止咳，咽喉腫痛的人飲用蜂蜜水能緩解病情，蜂蜜還能養顏安神，保護肝臟，促進腸胃蠕動，能緩解消化不良。
哪種花的蜂蜜最好
在眾多花蜜中，槐花蜂蜜最好。蜂蜜一般分為三等，一等蜂蜜包括：荔枝蜜、桂圓蜜、柑桔蜜、槐花蜜、紫云英蜜、白荊條蜜等。二等蜂蜜包括：菜花蜜、棗花蜜、瓜花蜜、棉花蜜、葵花蜜等。三等蜂蜜包括：烏柏蜜、蕎麥蜜等。
蜂蜜之間存在著色澤差異，將其分為水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色、深琥珀色七個等級。
蜂蜜隨蜜源植物種類不同，顏色差別大。無論是單花還是混合的蜜種，都具有一定的顏色，且顏色不同。
根據蜜源植物，蜂蜜分為單花蜜和雜花蜜(百花蜜)。單花蜜有桔花蜜、荔枝蜜、龍眼蜜、狼牙蜜、柑橘蜜、枇杷蜜、油菜蜜、刺槐蜜等。
