柿子餅其實就是我們平時所說的柿餅，就是柿子經過加工后的一種食物，很多人覺得柿子不好吃，但是卻喜歡吃柿子餅，可能中老年人會比較喜歡吃，柿子餅也是有很高的營養價值的，吃了有好處，但是不能吃多，那哪些人不宜食用柿子餅?食用柿子餅有哪些好處呢?
1、哪些人不能吃柿餅
很多水果一般人都能夠食用，但柿餅不同于普通的水果。由于柿餅本身所含的物質，因此在食用的時候有許多注意的地方。在食用柿餅時，要注意自己的身體狀態適不適合食用柿餅。柿餅不適合以下幾種人食用：
糖尿病患者
因為柿餅中含有較高的糖分，比如果糖、葡萄糖等，那么如果患有糖尿病，都不適宜食用高糖分的食物，因此也不可以食用柿餅。
脾胃不佳者
柿餅需要較強的消化能力，不過消化力不好，或者是患有腸胃疾病的人則不能食用柿子，否則會加重腸胃的負擔。
貧血者
鐵元素是人體所必須的元素，如果人體缺少鐵元素就會導致缺鐵性貧血。柿餅中的鞣酸能與食物中的鐵結合，妨礙人體對食物中鐵質的吸收，因此本身帶有貧血的現象就要少吃柿餅。
2、柿餅的營養價值
柿餅最很大的程度上保留了柿子的營養價值，柿餅不僅含有較高糖分，而且還含有豐富的維生素。食用柿餅給人體帶來很多有益的元素，下面我們來詳細分點分析一下柿餅的營養價值都表現在哪些方面吧。
含有豐富的糖分
柿餅中含有多種糖分，分別有蔗糖、葡萄糖、果糖，這些糖分都可以為人體提供熱量，補充體內的糖分需求。
含有豐富的維生素
維生素也是人體所必須的物質之一，而且維生素可以提高人體的抵抗力，還可以促進人體的新陳代謝，因此可以改善皮膚。柿餅中維生素非常豐富，特別是維生素C的含量，是水果中含量較高的。此外，還有胡蘿卜素等。
含有豐富的果膠
果膠是柿餅中所含有的一種較為特殊的物質，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
含有豐富的礦物質
柿餅里面的礦物質元素很豐富，而且礦物質元素是人體所必須的，但又無法自身提供的一種元素。因此，食用柿餅則可以作為人體礦物質元素的來源。柿餅含有的礦物質元素包括有碘、鈣、磷、鐵等。
3、柿餅飲食禁忌
(1)甘薯
甘薯中含有豐富的淀粉，人體食用后會產生較多的胃酸，如果此時吃柿餅，很容易產生結石，形成胃柿石，甚至引發胃穿孔，危害健康。
(2)雞蛋
柿餅和雞蛋一起吃，會出現肚子痛、拉肚子、嘔吐等現象。如果剛吃完這倆種食物，可采用催吐的方法吐出食物;如果吃的時間較長，可服用瀉藥拉出食物。
(3)牛奶
牛奶中含有豐富的蛋白質，如果與柿餅同食，很容易在胃中形成結石，尤其是年長者消化功能較弱，更易引發胃柿石、腸柿石。
