吃生菜有哪些功效
1、排毒利尿
生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉,同時(shí)也能將腸道里面堆積的毒素鏟除,有效預(yù)防便秘。
2、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度
想要身體健康,就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品,可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),從而確保酸堿平衡。
3、抗衰老
吃生菜能起到抗衰老的效果,在生菜中有比較豐富的營養(yǎng)元素,它里面有胡蘿卜素、維生素等等,這些物質(zhì)能起到比較強(qiáng)的抗氧化作用。如果大家能夠常吃生菜,可以為身體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),也能夠減少細(xì)胞的老化速度。
4、減肥
減肥的人可以將生菜加入到飲食當(dāng)中,主要是因?yàn)樯酥杏猩攀忱w維和維生素C,并且含量非常高,這些物質(zhì)能夠?qū)⑸眢w中多余的脂肪消化掉。生菜本身的水分也非常充足,營養(yǎng)物質(zhì)也高,所以有著低脂低熱量的美稱。
5、加強(qiáng)腸胃道功能
生菜能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)效果,生菜中的一些物質(zhì)對人體非常好,它能夠起到促進(jìn)腸胃的消化功能,也能夠加速腸胃道血液流通的速度。如果大家吃了很多的肉制品,這個(gè)時(shí)候吃一點(diǎn)生菜,能夠幫助人體消化吸收。
6、促進(jìn)兒童生長發(fā)育
生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多,像是鈣、鐵等等,而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成,以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異常現(xiàn)象,從而影響到他們健康成長。所以,若是家中有孩子的話,不妨讓他們多吃一些生菜,對身體很有幫助的。
生菜怎么保存好
在保存生菜的時(shí)候,可以先將它的菜心去除掉,并將其多余的水分進(jìn)行瀝干,因?yàn)樗謺?huì)導(dǎo)致生菜腐爛。等瀝干之后,我們用一根繩子將生菜的葉子扎起來。并將生菜放入保鮮袋中,多余的空氣是要排出的。然后將生菜放入冰箱冷藏室中,可以保存5天。若是天氣足夠冷,我們直接將生菜放入陰涼的地方,可以擱置3天。