肥牛是牛的哪個部位
肥牛其實并不是牛身上哪個什么部位，牛身上根本沒有一個叫做什么肥牛的部位，肥牛的意思是，“放在熱鍋里食用的牛肉”，它既不是一種牛的品種，也不是單純育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而指的是牛肉經過排酸處理后切成薄片，用在火鍋內涮食的部位，被稱為“肥牛”，可以說，肥牛采用的肉是除了牛身上的牛腩肉外，其他肉都可以做的,因為牛腩筋很多,不宜用來制作肥牛片。
減肥可以吃肥牛卷嗎
一般來說在減肥期間是可以適當的食用一些肥牛卷的，肥牛卷的脂肪含量并不是很高，在減肥期間可以適量的食用，不過需要注意的是如果是在吃火鍋的時候吃肥牛卷，那么為了減肥最好選擇清湯鍋，我們知道肥牛有很高的營養價值，因為肥牛里面含有了很豐富的鋅元素，我們知道鋅有利于提高我們的免疫力，肥牛里還含有豐富的維生素B群，肥牛里還有豐富的蛋白質和鐵質，所以減肥人士可以考慮吃點肥牛，不過如果是在減肥期間的話，肥牛卷還是不能多吃，最好可以不吃，肥牛它既不是一種牛的品種，也不是單純育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛，而是經過排酸處理后切成薄片在火鍋內涮食的部位，肥牛是一種高密度食品，美味而且營養豐富，不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還是每天需要的維生素B群，包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源。但是對于減肥的人而言，它是一種高熱量食物，是不宜多吃的。
