雞腿有哪些營養(yǎng)價(jià)值
雞腿所含維生素和礦物質(zhì)之多在肉類食品中極其罕見。其中維生素A含量是鰻魚的10倍，鐵比菠菜的含量約高10倍，鋅是大豆的3.3倍，此外，還富含磷、鈣、鎂、銅、錳離子等多種礦物質(zhì)從營養(yǎng)價(jià)值來分析，雞肉每百公克含有水分74%、蛋白質(zhì)22%、蛋白質(zhì)2.2%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等，雞腿肉也含有豐富的維生素A，尤其小雞雞肉特別多，另還含有維生素C、E等。
雞腿有哪些功效與作用
1、強(qiáng)身健體
由于我們的身體對于雞肉的消化率相對來說比較高，因此，雞腿很容易被我們的消化系統(tǒng)消化，從而被我們的身體所吸收利用，因此，吃雞腿肉可以幫助我們增強(qiáng)體力，還具有強(qiáng)壯身體的功效。
2、提高身體免疫力
在現(xiàn)代社會中，由于家庭和繁忙的工作，導(dǎo)致很多人處于一種亞健康的狀態(tài)之中，因此，特別是對于那些工作壓力比較大的白領(lǐng)來說，最好多吃一些雞腿，可以增強(qiáng)我們身體的免疫力，從而有效地減少身體患病的幾率。另外，雞腿具有溫中、益氣、補(bǔ)精、填髓的功效，而且對我們的五臟六腑具有非常好的功效，對于虛勞、瘦弱、食欲不振、月經(jīng)不調(diào)以及產(chǎn)后乳少等癥狀，都具有一定的治療效果。
3、可以補(bǔ)腎精
經(jīng)常吃一些雞腿肉可以有效地緩解由于腎精不足，所導(dǎo)致的一些癥狀，比如耳聾、小便頻繁、精少精冷等。
