發霉的蟲草還能吃嗎
一般來說，好的冬蟲夏草切開后會變的更白，看起來更白。如果蟲草切開后發霉了，就是白色的，不會污染其他顏色。這時，只需用熱水或白酒對冬蟲夏草進行消毒即可。消毒然后清洗。但如果霉菌比較嚴重，菌絲有黃色或黑色斑塊，出現腐爛癥狀，則不能食用，一般建議扔掉。
什么人不能吃蟲草
陰虛火旺的人不能單獨食用冬蟲夏草，以免加重病情。嬰幼兒不宜食用冬蟲夏草，吃了蟲草的孩子容易上火，容易引起煩躁和發脾氣。而且冬蟲夏草含有性激素，孩子吃這種食物很容易導致性早熟。此外患有各種實癥的人不應使用冬蟲夏草，這種人吃冬蟲夏草容易加重病情，所以要注意這一點。
