白果怎么吃
腰果可以直接炒熟了吃，也可以烘干了吃，還可以與其它食材做成一些特色菜肴食用，如腰果炒蝦仁、腰果炒玉米、腰果燒排骨等，不僅味道可口，而且營養價值很高。
腰果有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一。
腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。
白果有哪些營養價值
白果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。據科學得出結論：每100g鮮白果中含蛋白質13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多中微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。
白果果仁含有多種營養元素，除淀粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素 c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
白果有哪些功效與作用
1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等功效。
2、白果是銀杏果，現代醫學上，銀杏的醫用價值也很高。銀杏有促進血管舒暢、增強大腦機能、延緩人體衰老、提高人體記憶力的效果。白果也具有同樣的功效，尤其是在防止老年癡呆、抗衰老方面效果顯著。
3、還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
4、白果有滋陰養顏的功效，能有效抗衰老。白果對促進人體的血液循環有奇效，經常吃白果的人面色較為紅潤，肌膚白皙潤滑還有延年益壽的效果。白果中的黃酮甙、苦內脂治療腦血栓、高血壓、高血脂、老年性癡呆等都有奇效，是一種益氣的保健品。
5、治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。
①斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒，偏熱均可。
②收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用。
③祛痰定喘：用于治療喘咳痰多，能消痰定喘。
④收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。
